Con la llegada de la vendimia, once bodegas de cava se han juntado, bajo la coordinación del Instituto del Cava, para crear un programa de actividades enoturísticas muy singular. A lo largo del mes de septiembre este vino espumoso celebrará la vendimia 2018 con un ámplio abanico de experiencias lúdicas creadas especialmente para la ocasión.
Ubicadas en el Penedés, once bodegas inscritas en La Verema del Cava han elaborado propuestas enoturísticas, que incluyen salidas en carro de caballos por los viñedos, rutas en bicicleta, cenas bajo la luna, pisadas de uva, como se hacía antes o desayunos de payés en medio de la naturaleza, entre otras propuestas. Todas estas actividades están pensadas para todas las edades y van dirigidas, tanto a público familiar como a grupos de amigos.
Link a la web oficial: www.laveremadelcava.com
Muchos de ustedes saben perfectamente lo que digo y ahora lo digo, porque Bodega Escudero esconde en dos de sus marcas episodios personales, que por la casualidad de la vida estaban presentes en la mía. Por un lado, me refiero a Bécquer, un vino que consumía en un hotel de Sevilla con el mismo nombre en pleno centro de la ciudad y donde viajaba con mucha frecuencia, y por otro lado está el cava Benito Escudero, también de esta bodega, donde lo encontré por primera vez en la Casa de Andalucía en Logroño. Momentos preciosos e inolvidables en donde estos vinos de Bodega Escudero estaban presentes y siguen en mi corazón.
Una vez, reflejadas estas sensaciones personales, ahora toca adentrarse en una bodega ciertamente singular de La Rioja Baja. La mayor extensión de viñedos centenarios de Rioja en manos de una familia, que inicia sus “suertes” en el mundo del vino en 1852, en el municipio de Grávalos por Juan Escudero, que vinificaba en cubas para venderlo por la zona. Destacables sus 150 hectáreas de viñedos propios, con más de 50 años de antigüedad situados en la ladera sur del Monte Yerga mayormente. Un paraje en donde nuestro universal escritor Gustavo Adolfo Bécquer se inspiró para escribir muchas de sus obras más reconocidas e incluso en una de ellas la tituló “Miserere de Yerga”.
La segunda generación familiar, Juan y Benito Escudero, continuaron el lagado paterno, pero tal vez, el hecho más destacable a posteriori lo marca el nieto del fundador casi cien años después de la fundación de la bodega. Nos referimos a la elaboración del primer cava de La Rioja.
Bodegas Escudero a lo largo de estos años ha ampliado horizontes construyendo otras dos bodegas. Una en La Rioja y otra en Navarra, como tampoco podemos olvidar de los más de 180.000 olivos en propiedad para la elaboración de un excelente aceite de oliva virgen extra.
Bodegas Escudero
Con estas y otras reflexiones me encuentro, cuando me veo catando un vino de la IGP Ribera del Queiles. Una indicación geográfica protegida utilizada para designar los vinos de la tierra originaria de la zona vitivinícola por donde fluye el río Queiles. Zona que comprende municipios de la provincia de Navarra y Zaragoza. No obstante, si hablamos de bodegas Guelbenzu, antes en la D.O. Navarra, ustedes podrán situar mejor la ubicación geográfica y ya que hablamos de ello, nos encontramos ante una IGP en donde tan solo se haya inscrito esta bodega.
D. PEDRO DE SOUTOMAIOR 2017
TABERNER 2014
CONDE DE VALDEMAR Bl. 2016
NÚMERO NUEVE 9, tinto 2013
VALDELACIERVA Crianza 2015
La bodega en la actualidad controla 10.000 hectáreas de viñedo situados en la meseta bañada por el río Magro. Esto supone, que manejan el 40% del vino de la denominación de origen. Practicamente, desde el principio, cuando se funda esta bodega, sus propietarios tenían claro que había que elaborar algunos vinos de calidad. Estos viñedos cultivados en su mayoría de forma tradicional en vaso son capaces de aportar una calidad que prestigia a esta comarca vitivinícola y así con la variedad autóctona Bobal y otras variedades como la Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en tintos y la Chardonnay y Macabeo para blancos han diseñado un grupo de gamas por marcas, tan significativo como la gama de Autor, la gama con la marca Enterizo, buque insignia de la bodega, la gama más joven y moderna como es Al Vent, los cavas Marqués de Plata y Enterizo, los frizzantes y finalmente Adnos Bobal de Autor.
Con esa constante de crecimiento y modernización continua de las instalaciones se construyó en el año 2003 un almacen acondicionado para que albergase 10.000 barricas y en paralelo un botellero en donde envejecen un millón de botellas.
Bodegas Coviñas
En un viaje muy reciente a la Ribera del Duero para visitar una bodega, el equipo de Solwines, además de catar las propuestas de los nuevos vinos ribereños crianza y reserva, que saldrán al mercado en estas navidades, tuvimos la oportunidad, también de disfrutar de una experiencia gastronómica de lo más singular. Como suele ser una constante, por estas tierras el lechazo es su plato imprescindible en toda las visitas, pero nunca al espeto, como es famoso el Mesón los Doce Arcos en la pequeña localidad de Traspinedo (Valladolid). Un restaurante tipicamente castellano, con una carta bien sencilla, pero muy bien elaborada y con un marcado tinte casero. Algo que se agradece mucho, sobre todo, cuando estamos centrados en catar, catar y catar buenos vinos.
Según cuentan los lugareños, desde hace tiempo inmemorial en Traspinedo era típico el Pincho de Lechazo Churro a la brasa. Una tradición que aún perdura en muchas casas de este municipio de apenas 1.000 habitantes y en donde en el restaurante Mesón Los Doce Arcos resulta un plato imprescindible, como también sus croquetas de jamón caseras, los espárragos de temporada, la morcilla, el chorizo de olla y el queso curado. Mención aparte está la sopa castellana, que incluso en el mes de agosto apetece, aunque sea una tapita.
Con estos platos resulta evidente que nos encontramos ante un mesón de cocina castellana, como evidente resulta la decoración de su salón. No obstante, para los más arriesgados y solo, cuando se encuentran en el mercado, los gambones a la plancha configuran un plato “peculiar”, que lo dejaremos para otra ocasión. En el capítulo de postre es obligatorio disfrutar de la tarta de piñones, una materia prima, el piñón, que se encuentra en la zona.
Mesón Los Doce Arcos
Cuando subes por la ladera de la finca propiedad de la bodega y al final del camino te encuentras con el típico horreo gallego de hace muchísimos años, se agradece mucho observar la sierra de Armenteira por detrás del viñedo principal de la bodega y de frente se divisa la ría de Arousa y un extenso valle, corazón del Salnés, que parece llegar hasta el mar. No obstante, lo mejor y más importante está por llegar, pues ese viñedo frontal de la bodega en el momento, que te sumerges dentro de él, te das cuenta de algo excepcional. Tal vez único en las Rías Baixas o al menos de lo más extraño y dificil de encontrar en Galicia. Esos pies de viñedos tan robustos y gordos nos delata, que nos encontramos ante un viñedo antiquísimo y efectivamente resulta una hectárea de viñedos prefiloxéricos, que documentalmente lo sitúa 
en el año 1850, pero que probablemente, sea mucho más viejo aún.
Una vez estasiado por tantas fotos fijas de un entorno excepcional, nos dirigimos a la casa solariega, típica gallega de piedra granítica, que hace de vivienda y bodega al mismo tiempo. Allí nos encontramos con el “elixir” fluído por las 15 hectáreas que controla la familia y en donde la intervención del hombre es apenas testimonial. Aqui, lo importante es que la viña se exprese, mientras que la familia pone los cauces adecuados para que el vino surja con elegancia, personalidad y sobre todo fusione la tradición con la modernidad de los vinos de las Rías Baixas. Por eso mismo, dentro de este pequeño espacio nos encontremos con uno de los vinos de referencia de la D.O. 
Rías Baixas.
Bodega Gerardo Méndez
