En la madrugada del jueves al viernes pasado, se dió por inaugurada la temporada de vendimia en los viñedos de Javier Sanz Viticultor.
En los días previos, el enólogo Santiago de Íscar, observando el estado de maduración de las uvas, decidió no postergarlo más y empezar antes de que acabase la semana. Así, que empezaron las labores de vendimia en los viñedos de la variedad de uva Sauvignon Blanc, la más temprana en su ciclo vegetativo.
