La mejor manera de conocer los vinos bercianos es contestualizar un poco sus viñedos y sus uvas autóctonas, como por supuesto sus viticultores. Pueblos pequeños, como lo son también sus parcelas, pero ya nos decía el enólogo Raúl Pérez.
“Una pequeña parcela junto a otra. Pues los vinos que salen de cada una pueden ser totalmente diferentes”. El terruño juega un papel fundamental en estos vinos. Las variedades Mencía y Godello son las uvas autóctonas de la Denominación de Origen, aunque hemos catado fuera de la D.O. vinos con la variedad Gewürztraminer superlativos.
Otra de las características deesta zona son sus personas. Jóvenes emprendedores, 
que han cogido el testigo de sus abuelos, que no tanto de sus padres y poco a poco están poniendo en valor esas parcelas muchas de ellas semiabandonadas de viñedos viejos en vaso, y pequeñas bodegas, que poco a poco se van orientando a elaboraciones interesantes. Definido un poco El Bierzo, también lo estamos haciendo de Bodega Vinos Lof, que con licencia de elaboración
desde el año 1976 es en el año 2016 cuando resurge este proyecto familiar con Héctor y Víctor (López&Folgueral) a la cabeza, aunque ya en el año 2013 rehabilitaron la antigua bodega de la familia sustituyendo los depósitos de hormigón por 7 depósitos de acero inoxidable y barricas de roble.
Las ocho hectáreas de viñedo también fueron objeto de cuidados y se labra la tierra, como se aplican técnicas de poda para mejorar la calidad de la uva. Curiosamente en la Finca El Toral se ha implantado el sistema de conducción por espaldera, poco habitual en esta Denominación de Origen, donde cuidan las variedades Chardonnay y Mencía, protagonistas de sus vinos más señeros, aunque bien podemos definir sus tres marcas: Vi Lof roble, La Fontiña de Nai y Angelita de Valtuille como vinos de autor.
En pleno corazón del Bierzo en Valtuille de Abajo se encuentra este interesante proyecto. Una bodega joven, como sus patrocinadores, que con mucha ilusión y pasión están poniendo en valor el trabajo de sus antepasados, pero si antes el granel 
era lo que imperaba, ahora sus descendientes apuestan por la calidad y autenticidad de esta comarca vitivinícola en donde estamos viendo, como aparecen vinos superlativos.
