Este año, el ciclo vegetativo en Ribera del Duero ha seguido un curso regular, sin adelantos ni retrasos significativos. Estas condiciones han marcado el carácter de la uva Tempranillo, que ha mostrado su mejor versión en suelos con buena capacidad de retención de agua.

Álvaro Maestro, director técnico de Bodegas Emilio Moro afirma que, “El 2025 es un año en el que el terroir hablará con fuerza. La climatología ha sido muy particular, y la modulación de su impacto a través de la viticultura ha sido esencial. Además, el mayor conocimiento que tenemos de nuestras levaduras seleccionadas nos está permitiendo reforzar el vínculo entre el viñedo y el vino final, logrando una expresión auténtica y equilibrada”.

Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas presenta su propuesta para estas fiestas navideñas con una selección de sus referencias más exclusivas de Conde de San Cristóbal.

Ubicada en la “Milla de Oro” de la Ribera del Duero, en el histórico Pago de Valdestremero, la Bodega Conde de San Cristóbal elabora vinos de finca y de parcela de alta gama.

Oydor 2019 es un homenaje al primer Conde de San Cristóbal y la máxima expresión de la bodega. Con una producción muy limitada de tan solo 900 botellas, este vino procede de viñas antiquísimas de Tinta Fina en la parte más alta y fría de la DO, siendo la más antigua de ellas prefiloxérica. PVP 320 euros botella.

Conde de San Cristóbal Reserva Especial 2020. Con 18 meses de crianza en barricas de roble francés, este vino destaca por su aroma concentrado, profundo y complejo. Un vino equilibrado, muy fino, que refleja la nobleza de su terruño. PVP 41,95 euros botella.

Mionetto, la icónica bodega italiana con más de 135 años de historia aterrizó este verano en España de la mano del grupo Freixenet para revolucionar el mundo del Prosecco con su elegante burbuja y su carácter fresco y vibrante.

Desde su fundación en 1887 en el corazón de Valdobbiadene, en la región del Véneto, Mionetto ha sido símbolo de sofistificación y excelencia en la elaboración de espumosos y gracias a ello, Mionetto es la marca internacional de Prosecco más vendida en el mundo.

Esta bodega italiana ofrece en España un porfolio donde su producto estrella es el Prosecco DOC Treviso Brut, junto al Prosecco DOC Rosé o Mionetto 0%. Ya en la gama más premium encontramos la DOCG Valdobbiane Brut; un espumoso que exprime al máximo las características típicas de la uva Glera.

Hace veinte vendimias, la familia Pujol-Busquets sorprendió el mundo del cava con Bruant, la primera elaboración con el método ancestral a partir de uva de agricultura ecológica y sin sulfitos añadidos. Desde su nacimiento, Bruant ha abierto un camino innovador, inspirando incluso una categoría especial dentro de la DO Cava. “Lo hicimos porque no sabíamos que era imposible”, recuerda Josep María Pujol-Busquets, fundador de Arta Laitá (Alta Alella- Celler de les Aus). Hoy dos décadas después, se consolida como el primer cava natural de referencia.

Coincidiendo con este cumpleaños Bruant ha sido reconocido recientemente, con el premio a la Mejor Iniciativa Joven en los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, otorgado por un jurado formado por el BBVA y el Celler de Can Roca.

En Arcos de la Frontera (Cádiz) se encuentra un viñedo que ha rescatado una memoria casi olvidada de la Tierra de Cádiz. Se trata de Finca Moncloa, la bodega que celebra 25 años de historia, y que nació con el objetivo de elaborar grandes vinos tintos en la región, tal y como se hacía en la zona siglos atrás, y de recuperar una variedad autóctona casi desaparecida, la Tintilla de Rota.

Con motivo de su aniversario, la bodega ha lanzado una edición especial de Finca Moncloa Tradicional 2021, con un diseño renovado que rinde homenaje a su historia. Esta nueva añada  presenta un coupage en el que la Tintilla de Rota cobra un mayor protagonismo, como la variedad emblemática del proyecto, siendo el perfecto acompañante de platos especiados o salsas intensas, guisos, carnes rojas, caza y barbacoa.

El restaurante Pazo de Toubes, ubicado en el municipio ourensano de Cenlle, y gestionado por la bodega Viña Costeira, ha sido incorporado a la Guía Michelín, un reconocimiento internacional que pone en valor la singularidad de su proyecto gastronómico y cultural.

Hace apenas unos años, el equipo de Viña Costeira decidió recuperar una construcción histórica del siglo XVII para transformarla en un espacio donde gastronomía y vino conviviesen en perfecta armonía. El resultado es el actual Pazo de Toubes: un restaurante que combina tradición, producto local y creatividad culinaria en un entorno privilegiado, rodeado de viñedo.

En las propuestas gastronómicas, mayoritariamente de Km. 0 encontramos carnes locales y pescados frescos, que reflejan la riqueza del territorio.

Bodegas LAN, integrante de Sogrape se ha adherido como Silver Member a Internationatl for Climate Action (IWCA), asociación de bodegas cuyo objetivo es reducir las emisiones de carbono en el sector vinícola y una de las entidades más rigurosas a nivel mundial en la certificación de este cumplimiento.

Al hacer pública esta incorporación, Julio Martins, Director General de LAN ha señalado que “esta unión representa un gran paso en nuestro compromiso empresarial en la mitigación de impactos ambientales mediante el uso de soluciones reales y concretas para nuestro sector. Hemos fijado un ambicioso objetivo NetZero en 2050 y estamos orgullosos de unirnos en este objetivo a un grupo de bodegas líderes en la acción medioambiental entre las que se encuentra nuestro propio grupo Sogrape, también Silber Member de IWCA, y representado en su Junta Directiva por Mafalda Guedes, Directora de Comunicación Corporativa y Sostenibilidad de Sogrape y cuarta generación de la familia”.

Elegante, equilibrado y con un extraordinario potencial de guarda Marqués de Riscal es un vino que une una cosecha destinada a trascender y una imagen artística cautivadora.

La Bodega Marqués de Riscal presenta su primera Edición Especial, un vino Reserva llamado a convertirse en una de las referencias imprescindibles del botellero de Rioja por la consistencia y calidad de la añada 2021, una de las mejores de la última década. El resultado es un vino refinado, donde la fruta se impone con frescura sobre la madera, dotado de armonía, complejidad y una capacidad de envejecimiento sobresaliente. Además, la entrada en producción de viñedo injertado de la bodega con Tempranillos originales del siglo XIX, en combinación con los suelos arcilloso-calcáreo de Rioja Alavesa, aporta un sello de autenticidad único que refuerza la identidad de este Reserva.

PVP recomendado 36,00 euros.