El Grupo Palacios Vinoteca en su apuesta por los vinos blancos singulares presenta su segundo monovarietal Nivarius Maturana blanca. Un vino 100% elaborado con esta uva autóctona de La Rioja cuya existencia data de 1622.
Su racimo es de tamaño pequeño y el aroma característico resulta floral y bastante afrutado. Los viñedos para la elaboración de Nivarius Maturana blanca proceden de una finca situada a 800 metros de altitud en Nalda (La Rioja).
Bodegas Roda presenta su nueva añada de Roda 2012, año caracterizado por una época de gran sequía. Por consiguiente, una producción escasa aunque de gran calidad.
Roda 2012 es un vino con una amplia expresividad en nariz. Aromas de fruta roja madura y un notable carácter mineral.
Elaborado con un coupage de Tempranillo y en menor medida Garnacha y Graciano, este vino desde que nació por primera vez en 1996 continúa significándose entre los grandes vinos modernos y referentes de La Rioja.
Con el fin de integrar a las personas con discapacidad intelectual de la comarca de El Bierzo, Asprona y el consejo regulador de la D.O. Bierzo han suscrito un convenio de colaboración en el que este último se compromete a promover entre las distintas bodegas el encargo a Asprona Bierzo de los productos y servicios que ofrece.
Hay que recordar que Asprona Bierzo posee un centro especial de empleo en actividades relacionadas con viveros y la ejecución y mantenimiento de jardines, además de trabajos de carpintería para la realización de envases, grabado y encuadernación.
R.G.Q.
La Garnacha es la uva autóctona aragonesa, que curiosamente se sitúa como la variedad de uva más plantada en el mundo. Su cultivo en Aragón se remonta más allá del año 1145, fecha en la que se tiene constancia escrita de su origen y su posterior expansión por Europa y luego por el mundo entero.
Garnacha, Bodegas Borsao y más tarde la D.O. Campo de Borja conforman un trío indisoluble, que nace en el año 1958 cuando un grupo de lugareños crean una cooperativa y compran una bodega ya en funcionamiento a un particular.
En 1981 sale la primera botella de esta cooperativa y justo 20 años después, con la adhesión de dos cooperativas más a este proyecto, una profunda apuesta por las nuevas tecnologías vitivinícolas, el estudio del terruño y una apuesta decidida por su imagen, se inicia en Bodegas Borsao la verdadera expansión para su reconocimiento nacional e internacional con una participación de todos sus asociados. Cuestión esta sorprendente, sobre todo en este tipo de cooperativas, que suelen caracterizarse por su conservadurismo.
El viñedo, sobre todo con la uva Garnacha de los 620 viticultores asociados a Borsao, se sitúa desde los 30 a los 50 años de media de edad. Un elemento que los distingue, aunque podemos encontrar cepas centenarias con bastante facilidad.
Bodegas Borsao elabora vinos sobradamente reconocidos como de los mejores que se ofrecen en España en cuanto a su relación calidad-precio.
Sus garnachas enamoran y todas sus etiquetas se presentan o bien como monovarietales como Tres Picos, Viña Borgía tinto y rosado o bien como variedad predominante como toda la gama Borsao, Berola o Bole.
La verdad es que todos los vinos de esta bodega mantiene un nivel de calidad muy alto, pero además para sorpresa de muchos sus precios son francamente competitivos.
Bodegas Borsao
C/ Capuchinos nº 10
50540 Borja (Zaragoza)
La D.O. Ca. Rioja ha ganado el premio a la mejor campaña de promoción 2016 realizada por una región vinícola en China, por delante de Australia, Burdeos, Nueva Zelanda y California.
Estos premios anuales reconocen a las empresas y organizaciones que han contribuido de una manera significativa en el avance del conocimiento y consumo del vino en China y son otorgados por Vinehoo, el medio digital especializado en vino más relevante chino, con una red social propia de medio millón de aficionados registrados.
Más de medio millar de profesionales del sector Horeca se darán cita el próximo 13 de marzo en FusiónFresh, la gran cita profesional en torno a la alimentación fresca que se celebra por primera vez en la provincia de Málaga.
Esta primera edición contará con una docena de demostraciones de cocina en directo con el objetivo de dar a conocer a los profesionales de la hostelería las posibilidades culinarias de los alimentos frescos que estarán presentes en el salón. FusiónFresh será un escaparate donde Grupo Gallego, Panadería Salvador y Román y Martos presentarán las últimas tendencias sobre alimentos frescos, así como sus novedades para 2017.
Los profesionales del sector de la hostelería, los hoteles y las empresas de catering tendrán la oportunidad de conocer las aplicaciones gastronómicas de los productos de las tres empresas en un ambiente que simulará al de los mercados tradicionales, donde los frescos de calidad siempre son los protagonistas.
Para ello, la organización desarrollará un amplio programa de showcookings y degustaciones durante toda la jornada. A las 12 horas los chefs Robert Nieves (Kaleido Málaga Port) y Mario Rosado (Batik) abrirán las actividades con una demostración a cuatro manos donde desarrollarán distintos platos gastronómicos usando verduras y frutas. El mismo escenario será el espacio donde se desarrollará un ronqueo de atún a partir de las 13,00 h. A las 17,30 h. habrá un taller de coctelería con frutas. Fuera del escenario habrá actividades durante todo el día.
Esta primera edición de FusiónFresh tendrá, además, un carácter solidario, ya que la organización del evento ha anunciado que por cada tarjeta de visita introducida en una urna instalada en el control de acceso donarán 1€ a Avoi, la Asociación de Voluntarios de Oncología Infantil de Málaga.
Tras el éxito de la primera edición, Guía Peñín vuelve a reunir una selección de los mejores vinos de España (90 puntos o más) y los vinos con la mejor relación calidad-precio (3, 4 ó 5 estrellas) según la Guía 2017 en un evento único en Bilbao.
Este salón está dirigido a medios de comunicación y profesionales del sector, tales como distribuidores, compradores, restauradores, sumilleres, tiendas especializadas, grandes superficies y prescriptores.
El País Vasco es una de las comunidades autónomas que presenta mayor consumo per cápita de vino (Informe Consumo Alimentación 2014, Ministerio de Agricultura). Es una valiosa oportunidad para las bodegas asistentes, que podrán dar a conocer sus vinos en un mercado en continuo crecimiento.
El II Salón Selección Guía Peñín Bilbao se celebra el 3 de abril en la Sociedad Bilbaína de 12:30 a 20:30 horas.
Bañón 1802 fue el aceite ganador de la III Exposición de los nuevos diseños del AOVE español en esta edición de Olipremium, que cerró el pasado 6 de marzo con la asistencia de más de 800 profesionales de la restauración madrileña.
En esta V edición, Olipremium se ha confirmado como la mejor pasarela española de los aceites extra virgen de calidad superior.
Cocineros, restauradores, comerciantes de productos gourmet, distribuidores, comunicadores y periodistas pudieron degustar las últimas cosechas de las 70 marcas presentes en esta edición.
R.G.Q.
El consejo regulador de la D.O. Rías Baixas celebró recientemente su tradicional Salón del Vino en el Hotel ABBA Playa Gijón. La cita concentró a más de medio millar de profesionales del sector asturiano (hosteleros, distribuidores, sumilleres, vinotecas, etc.), que tuvieron la ocasión de degustar hasta 90 marcas de vinos pertenecientes a un total de 24 bodegas amparadas por este sello de origen y calidad.
Durante esta convocatoria los asistentes pudieron catar vinos de añadas comprendidas entre el 2008 hasta el 2016, además de elaboraciones especiales como espumosos y tintos con D.O. Rías Baixas.
Como ya es una tradición, en Cambados (Pontevedra) se celebra en el mes de agosto la cata de 54 vinos albariños, organizado por el consejo regulador de la denominación de origen Rías Baixas. En esta XXVIII edición, 24 profesionales eligieron Vionta 2015 como el mejor Albariño del 2015. Una prueba más del enorme avance adquirido por esta bodega desde que fue comprada por Freixenet.
En los últimos años estamos comprobando cómo las grandes empresas bodegueras han mirado a esta denominación de origen como “Eldorado” de los blancos españoles y no les falta razón, porque los albariños de las Rías Baixas tienen una calidad media excepcional y mucho tiene que ver la implicación del consejo regulador y el equipo de su presidente Juan Gil y Marcos Huidobro, además por supuesto del trabajo de viticultores y bodegueros de la zona, que siempre han mimado el producto.
Bodegas Vionta está situada en el corazón del Valle del Salnés. Es un precioso enclave donde se divisa la isla de La Toja y en una zona de llanura, la más extensa de Galicia que permite la influencia directa del océano Atlántico en las uvas de sus viñedos.
Freixenet desde el primer momento de la adquisición de esta bodega ha sabido compaginar la tradición de esta comarca con las más avanzadas aplicaciones tecnológicas en cuanto a elaboración de un vino se refiere.
Las marcas con las que esta bodega comercializa sus vinos son Vionta, Agnus Dei y You&Me. Tres vinos bien diferenciados pero con una profunda personalidad, que los une gracias al equipo de enólogos, que trabajan con la intención de elaborar vinos cuya relación calidad- precio sea excelente.
Vionta ha entrado en el mercado internacional con mucha fuerza y en España también los resultados son positivos. Un vino muy interesante y correctamente vestido.
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