viernes 31 de julio de 2026
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NUEVO CUVÉE ROSÉ DE LA MAISON LAURENT-PERRIER

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Desde 2017, la Maison Laurent-Perrier viste cada año la emblemática botella Cuvée Rosé con un elegante revestimiento metálico. Este adorno realza el servicio de Laurent-Perrier Rosé.

En 2026, la Maison presenta su última creación, la edición limitada “Bubbles”, que ilustra la fina efervescencia y la elegancia de Cuvée Rosé. La técnica de maceración de la Pinot Noir confiere al vino un elegante tono rosado anaranjado entre otras cualidades. El vestido “Bubbles” viste a Laurent-Perrier Cuvée Rosé para un momento de alegría, fiesta y refinamiento; y, para celebrar en cada ocasión la magia del champán.

PVP recomendado 120 euros.

MARQUÉS DE RISCAL RENUEVA LA IMÁGEN DE FINCA TORREA

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La bodega Marqués de Riscal ha presentado la nueva imágen de Finca Torrea, un vino moderno, elegante y vanguardista, pero a la vez profundamente ligado al territorio. Una imágen renovada que se aplica en la añada actualmente en el mercado, Finca Torrea 2020.

Finca Torrea es un vino profundamente conectado con Elciego. Surge del mismo lugar donde comenzó la historia de esta bodega y se elabora íntegramente con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de ese municipio, en el entorno de la finca que rodea la bodega original Marqués de Riscal. Por ello, la nueva imágen nace con el objetivo de poner en valor su identidad territorial y subrayar su condición de vino de municipio, reflejando de forma elegante y diferenciadora el paisaje, la historia y el carácter del lugar donde nace.

BARBADILLO IMPULSA EL CUARTO ATAMÁN

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Bodegas Barbadillo ha presentado la nueva temporada del Cuarto Atamán, el espacio concebido para ampliar su oferta enoturística mediante un concepto que combina patrimonio, historia y coctelería en el corazón de sus históricas bodegas. De la mano de El Botero, conocido establecimiento de copas y cocktelería situado en Bajo de Guía, junto a la desembocadura del río Guadalquivir, el espacio recupera el concepto de los antiguos speakeasy o bares clandestinos y lo traslada al universo de Barbadillo, convirtiéndose en uno de los enclaves más singulares del Barrio Alto de Sanlúcar de Barrameda.

Oculto entre patios, callejuelas interiores y botas centenarias, el Cuarto Atamán culmina en una terraza con vistas al casco histórico de la ciudad y al Parque Nacional de Doñana. El recorrido hasta llegar forma parte de la propia experiencia, evocando el misterio de aquellos locales que durante la Ley Seca estadounidense solo podían descubrir quienes conocían el camino.

PROTOS PARCELA DE SALLANA 2024, D.O. CIGALES

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No deja de llamar la atención que tras tantísimos años elaborando claretes y rosados de una personalidad incuestionable, como lo mismo de su calidad estos vinos de la D.O. Cigales salvo un radio de influencia que se circunscribe a Castilla y León. Fuera de ese territorio pocos son los consumidores que demandan esos vinos.

Bodegas Protos ha interpretado perfectamente el enorme potencial de los vinos de Cigales y su apuesta por estos vinos se expresa entre otras referencias con este rosado ecológico Parcela de Sallana 2024.

Procedente de viñedos asituados sobre 800 metros de altitud en el municipio de Cubillas de Santa Marta, con edades entre 30/40 años, nos referimos a un vino coupage de 70% Tempranillo, 20% Garnacha Gris y 10 % Albillo, que tras su entrada en bodega se vinifica parte con crianza sobre lías finas durante 6 meses en depósito de acero inoxidable y parte en barrica de roble francés aportando al vino más textura, estructura en boca y expresividad.

De color rosáceo pálido, Protos Parcela de Sallana 2024, se expresa en nariz con aromas suaves y agradables de notas citrinas, fruta roja de hueso, determinada complejidad y ciertos recuerdos tostados de su paso en barrica.

En boca es amplio, intenso, envolvente, complejo con recuerdos de hierbas aromáticas como el romero, bien estructurado y carnoso.

Un vino que armoniza muy bien con pasta, arroces, aves y queso curado.

Protos Parcela de Sallana 2024 es el idilio adecuado para la gastronomía en general de esta época del año en donde prevalece el sol, la alegría y la buena compañía. Por tanto en el aperitivo y el tardeo se expresa muy bien.

Ricardo G.

EL PROYECTO ÁNGEL DE VIÑAS RECUPERA UN VIÑEDO EN MALLORCA

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El proyecto Ángel de Viñas, creado por González Byass y su Fundación para rescatar y preservar los viñedos viejos al borde de la extinción, amplía sus fronteras con la incorporación de un viñedo con variedades autóctonas mallorquinas.

Situada en la parte más llana de Santa María del Camí, en Mallorca, este viñedo pertenece a la bodega Jaume Puntiró, fundada en 1980 y actualmente regentada por sus hijos, quienes continúan con la tradición vinícola familiar. Allí se elaboran vinos artesanales de gran calidad, procedentes de viñedos de cultivo ecológico.

La bodega cuenta con 10 parcelas, entre las que destaca Viña Ca Sa Peca y Viña Cas Misser Fiol, dos viñedos viejos plantados en los años 60, que actualmente presentan un notable estado de deterioro y un elevado porcentaje de faltas. El proyecto se centrará en la recuperación de estas 1,73 hectáreas mediante labores de replantación e injerto, con el fin de asegurar su continuidad, evitar su arranque y garantizar la conservación del viñedo viejo, objetivo principal de la intervención.

Las variedades de uva que se pretende recuperar son Manto Negro y Callet, dos cepas tintas autóctonas y minoritarias de Mallorca.

RAÚL DIEZ ROMÁN NUEVO PRESIDENTE DE BODEGA CUATRO RAYAS, D.O. RUEDA

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Los socios de Bodega Cuatro Rayas han nombrado en Asamblea General Ordinaria a Raúl Diez Román como nuevo presidente de la Cooperativa. Durante la reunión, además, se han aprobado las cuentas anuales correspondiente al ejercicio 2025, refrendando una facturación el año pasado cercana a los 36 millones de euros.

El viticultor, Raúl Diez Román, que hasta la fecha ejercía como vicepresidente de la Cooperativa, releva a Ignacio Martín Obregón, quien ha presidido Bodega Cuatro Rayas desde 2017 hasta la fecha. Raúl Diez Román toma pues el testigo de manera directa de Martín Obregón; y al mismo tiempo, sigue el legado de su padre Amador Díez, quien fuera presidente de la Cooperativa durante dos décadas (1989-2009) y que se convirtió en su día en una de las figuras más respetadas por los viticultores y bodegueros de la denominación de origen por su papel fundamental en el progreso económico y social de la zona.

GIN MARE CREA UNA RUTA GASTRONÓMICA MEDITERRÁNEA

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Gin Mare, la ginebra española de origen mediterráneo, ha creado una Ruta Gastronómica Mediterránea. Una propuesta para degustar tapas de autor creadas en exclusiva en 86 locales desde la Costa Catalana hasta Baleares, para maridar con Gin Mare&Tonic, un cócktail fresco, herbal y mediterráneo.

Los locales de la Ruta ofrecen de forma gratuita una tapa, creada por cada uno de los espacios, que se servirá directamente sobre la copa con cada Gin Mare&Tonic; un viaje gastronómico que invita a disfrutar de un momento mediterráneo en los espacios más especiales del verano.

La esencia de Gin Mare ha sido elaborada en la destilería de la casa; situada en una ermita del siglo XIII ubicada en Vilanova i la Geltrú, (Garraf), un antiguo pueblo de pescadores de la provincia de Barcelona.

VARDERIVERO CRIANZA 2022 LOGRA 95 PUNTOS EN DECANTER

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El grupo bodeguero familiar Marqués del Atrio ha sido distinguido con su referencia Valderivero Crianza 2022 (Ribera del Duero) con un Oro en los Decanter World Wine Awards, uno de los certámenes más influyentes del mundo con 95 puntos, consolidando la apuesta del grupo por la elaboración de vinos de calidad en distintos territorios vitivinícolas.

Este reconocimiento se suma a valoraciones altas obtenidas por otras referencias del grupo, entre las que destacan Faustino Rivero Ulecia 2022 (DOCa Rioja) y Faustino Rivero Ulecia Nostalgia 2023 (DOCa Rioja), ambos reconocidos con 93 puntos. Un nuevo palmarés que refuerza la trayectoria del Grupo Marqué del Atrio y su capacidad para desarrollar vinos con personalidad propia en distintos territorios vitivinícolas.

EL CHEF LUIS ROGER FIRMA LA VI EDICIÓN DE CINCO JOTAS BY

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Cinco Jotas presenta la VI Edición de Cinco Jotas By, una experiencia culinaria que cuenta  en esta ocasión con el chef Luis Roger, quien firma cuatro recetas exclusivas inspiradas en la gastronomía tradicional española, donde el hilo conductor es el 100% ibérico de bellota Cinco Jotas.

Al frente de BCN Taste & Tradition, con una estrella Michelín en Houston, Texas, Luis Roger ha construido una cocina profundamente conectada a sus raíces y con la tradición culinaria española, marcada por su experiencia internacional. Su participación en esta edición de Cinco Jotas By nace de un recorrido vital donde la memoria gastronómica ocupa un lugar central.

“Para mi, la gastronomía siempre ha sido una forma  de contar historias. Este menú reúne recuerdos, personas y momentos importantes de mi vida reinterpretados desde la mirada actual y con el producto de Cinco Jotas como protagonista”, señala el chef Luis Roger.

MARIMAR ESTATE ACERO CHARDONNAY 2024, RUSSIAN RIVER VALLEY (CALIFORNIA)

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Una de las grandes características de la variedad Chardonnay, monovarietal de Marimar Estate Acero, es que el terroir es un elemento fundamental, para definir la personalidad de su vino. Así pues, el comportamiento de esta variedad, posiblemente la más cultivada en el mundo es diferente si procede de la borgoña francesa, Nueva Zelanda, Australia, en España en el somontano aragonés o el Penedés catalán.

En este caso Marimar Estate Acero Chardonnay procede del viñedo Don Miguel en el territorio de Russian River Valley. Una zona de California con fuerte influencia de las nieblas oceánicas del Pacífico que favorecen una lenta maduración de la uva y que la proporcionan una estructura equilibrada, fresca y frutal.

La inclusión en la nomenclatura de este vino del palabro “acero” hace referencia a que en ningún momento su vino ha tocado madera. La variedad Chardonnay se expresa tal cual se desarrolla en el viñedo.

Marimar Estate Acero Chardonnay 2024 se presenta de un color amarillo claro con aromas frescos, que recuerdan las flores blancas del valle, notas citrinas (limón, pomelo…) y manzana, manifestando cierta complejidad.

En boca es vibrante, sabroso, con cierta mineralidad y recuerdos a hirba fresca e hinojo. Limpio y refrescante con un perfil afrutado y cuerpo ligero.

Un vino claramente gastronómico que armoniza con marisco a la plancha, pescados al horno o a la sal, ensaladas elaboradas, pastas y queso fresco.

Su precio ajustado en los Estados Unidos ronda los 40 euros. En España entra en esa gama de vinos, que por precio su abanico de consumo se comprime un poco a disfrutarlo en determinadas ocasiones.

Ricardo G.

LA GAMA ATLÁNTICA DE FAUSTINO RIVERO ULECIA

Faustino Rivero Ulecia con más de un siglo de historia en Arnedo propone para esta época del año su gama de blancos atlánticos, compuesta...

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