martes 15 de septiembre de 2026
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VEREMA MÁLAGA

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VEREMA MÁLAGA

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VEREMA MÁLAGA

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Jornada Gastronómica Gran Hotel Miramar

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Gran Hotel Miramar GL

27 de abril 2026 – Málaga

Nos complace ofrecerles un menú perfectamente armonizado y creado por el chef Sergio Garrido y su equipo, donde el maridaje entre las bodegas malagueñas y los productos Sabor a Málaga – El sabor que nos une, adheridos a la marca promocional, son los grandes protagonistas de esta cata temática.

 

 

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Encuentro gastronómico VEREMA – SABOR A MÁLAGA

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                   VEREMA – SABOR A MÁLAGA

“El sabor que nos une” 

Málaga, 27 de abril de 2026 

Málaga, abril de 2026.-Los vinos de Málaga, bajo la denominación de la Diputación de Málaga, “Sabor a Málaga” – “El sabor que nos une”, vuelven a ofrecer una cata maridaje el próximo 27 de abril. Una oportunidad de conocer las últimas novedades de las bodegas malagueñas, y de poder degustar su gastronomía.

Esta cata comentada, contará con 6 bodegas malagueñas, junto a degustaciones de productos “Sabor a Málaga” – “El sabor que nos une”. Este evento tendrá lugar el 27 de abril a partir de las 13,30 h. en el Gran Hotel Miramar GL de la capital malagueña.

La experiencia Verema Málaga, tendrá a además una feria-showroom que abrirá sus puertas a partir de las 11,30 h. y hasta las 15,00 h. en horario de mañana y entre las 17,00 h y las 20,30 h, en horario de tarde.

Las bodegas que participarán la cata maridaje son de la D.O. Sierra de Málaga y D.O. Málaga: Bodega A. Muñoz Cabrera, Bodega Pérez Hidalgo, Bodega Carpe Diem, Bodegas Bentomiz, Bodega Kieninger y Bodega Cortijo La Fuente. La parte gastronómica de esta cata maridaje, contará con la dirección del chef malagueño, Sergio Garrido.

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JORNADA GASTRONOMICA “SABOR A MÁLAGA” “El sabor que nos une”

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Sabor a Málaga, ‘El sabor que nos une’

27 ABRIL 2026

Desde MÁLAGA, Sergio Garrido y su equipo nos complace en ofrecerles un menú perfectamente armonizado donde el maridaje entre las bodegas Malagueñas y Productos “Sabor a Málaga” son los grandes protagonistas. 

Aperitivo Sabor a Málaga “Desde la Costa” 

Rosa de Pimientos Asados, Cebollita y Sardina al Espeto

VERMUT VENTURA 27 (Bodegas A. Muñoz Cabrera – Dimobe)

Ajo Blanco de Almendra de Cártama,

Caviar de Miel de Caña y Queso Fresco.

FLOR FLORIS (Bodega Pérez Hidalgo)

Entrada Fría

Concha de Pan, Salchichón de Málaga,

Perla de Aguacate de la Axarquía y Minibrotes Tiernos.

APIANE ESPUMOSO MOSCATEL (Bodega Carpe Diem) 

Entrada Caliente

Viña AB de Gamba y Peregrina Malagueña

y Ensalada de Algas

ARIYANAS SECO SOBRE LÍAS FINAS (Bodegas Bentomiz)

Principal

Mini Taco de Chivo Lechal Malagueño

Asado al Carbón sobre Migas de Mollina

TINTO MAX GARNACHA 2019 (Bodega Kieninger) 

Postre

“Homenaje al Valle del Guadalhorce”

Lemon Pie con Limones de Álora, Chocolate con Naranja de Pizarra

 y Migas de Algarroba

LUZEL  (Bodega Cortijo La Fuente)

VILARNAU ROSÉ DELICAT 2022, D.O.CAVA

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Ya entrando en la primavera el cuerpo pide vinos y platos diferentes. Ligeros, aromáticos, frescos y alegres. Vilarnau Rosé Delicat 2022 reúne estas cualidades y mucho más. Con certificado ecológico desde la añada 2015 y vegano sus finas y chispeantes burbujas es el preludio del positivismo que nos contagia. Estamos ante un cava 85% Garnacha Tinta y 15% Pinot Noir ensamblado en la segunda fermentación en la que permanece en botella un mínimo de 15 meses.

Cava de Guarda Superior se presenta de color rosa pálido anaranjado con aromas florales (rosa y violeta) como notas de frutos rojos, que recuerdan a la fresa recién cortada y frambuesa.

Su complejidad se traslada no solo en los aromas, sino también en la primera percepción en boca en donde tiene una entrada suave, fresca, ligeramente aterciopelado, equilibrado y cremoso.

Desenfadado y elegante Vilarnau Rosé Delicat es decididamente versátil. Armoniza en el aperitivo, con pastas, estofados, arroces y en el postre pide tartas de fruta y crema pastelera.

Un cava que combina “juventud” a pesar de su no corta crianza, como solvencia. Una propuesta que nos anuncia la primavera por su chispeante alegría. Botella bien vestida, estamos ante un cava que ronda los 14 euros botella.

En fin en nuestro panel de cata una botella se nos hizo corta. Pide descorchar otra por su buen rollo y positivismo primaveral.

Ricardo G.

HENKELL FREIXENET ADQUIERE EL 100% DE FREIXENET

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Tras ocho años de estrecha colaboración, la familia Ferrer y Jose Luis Bonet han vendido sus acciones de Freixenet de mutuo acuerdo a Henkell Freixenet, que se convierte así en el único propietario de la icónica bodega.

En 2018 Henke ll&Group y Freixenet unieron sus fuerzas con una división 50/50 de las acciones de Freixenet, estableciendo una colaboración cercana, constructiva y valiosa con las familias Ferrer y Bonet como socios accionistas. Esta alianza ha evolucionado hasta convertirse en una organización internacional sólida y unida, que hoy conforma Henkell Freixenet, el principal productor mundial de vinos espumosos.

A fecha 2 de marzo, la familia Ferrer y Jose Luis Bonet han vendido sus acciones restantes a Henkell Freixenet. Pedro Ferrer seguirá vinculado a la compañía ya que asume el cargo de Presidente de Honor de Freixenet S.A. Junto a Jose Luis Bonet, y sigue representando a Freixenet en algunas instituciones.

VEGA REAL ROSA ROSAE, LA REINTERPRETACIÓN DEL CLÁSICO CLARETE

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Bodegas y Viñedos Vega Real (Grupo Barbadillo) en la D.O. Ribera del Duero, comunica el lanzamiento de Finca Vega Real Rosa Rosae. Este vino no es un rosado convencional; es una propuesta innovadora que busca “emular i reinterpretar” el clarete tradicional de los Valles del Duero, uniendo la herencia de viñedos centenarios con técnicas de vinificación modernas.

El concepto de “Rosa Rosae” nace de la voluntad de recuperar la esencia de los antiguos claretes de la zona, donde históricamente se mezclaban uvas tintas y blancas. En esta ocasión Vega Real ha optado por realizar el sangrado del tanque a barrica y posteriormente fermentar con pieles de uva blanca de racimos seleccionados durante 15 días a baja temperatura en barricas de roble francés de 500 litros. Para finalmente terminar la crianza durante un mes.

PVP recomendado 32,25 euros.

LA GAMA ATLÁNTICA DE FAUSTINO RIVERO ULECIA

Faustino Rivero Ulecia con más de un siglo de historia en Arnedo propone para esta época del año su gama de blancos atlánticos, compuesta...

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