Una de las grandes características de la variedad Chardonnay, monovarietal de Marimar Estate Acero, es que el terroir es un elemento fundamental, para definir la personalidad de su vino. Así pues, el comportamiento de esta variedad, posiblemente la más cultivada en el mundo es diferente si procede de la borgoña francesa, Nueva Zelanda, Australia, en España en el somontano aragonés o el Penedés catalán.
En este caso Marimar Estate Acero Chardonnay procede del viñedo Don Miguel en el territorio de Russian River Valley. Una zona de California con fuerte influencia de las nieblas oceánicas del Pacífico que favorecen una lenta maduración de la uva y que la proporcionan una estructura equilibrada, fresca y frutal.
La inclusión en la nomenclatura de este vino del palabro “acero” hace referencia a que en ningún momento su vino ha tocado madera. La variedad Chardonnay se expresa tal cual se desarrolla en el viñedo.
Marimar Estate Acero Chardonnay 2024 se presenta de un color amarillo claro con aromas frescos, que recuerdan las flores blancas del valle, notas citrinas (limón, pomelo…) y manzana, manifestando cierta complejidad.
En boca es vibrante, sabroso, con cierta mineralidad y recuerdos a hirba fresca e hinojo. Limpio y refrescante con un perfil afrutado y cuerpo ligero.
Un vino claramente gastronómico que armoniza con marisco a la plancha, pescados al horno o a la sal, ensaladas elaboradas, pastas y queso fresco.
Su precio ajustado en los Estados Unidos ronda los 40 euros. En España entra en esa gama de vinos, que por precio su abanico de consumo se comprime un poco a disfrutarlo en determinadas ocasiones.
Ricardo G.
