Tras varios meses de obra, se ha reinaugurado la carnicería Raza Nostra en el mercado Chamartín. Un lugar en donde difundir el valor de la carne de razas de ganado español, como patrimonio gastronómico, cultural y genético.
Se inaugura un proyecto inédito en España, donde se comercializa mensualmente una raza diferente de carne, que se expondrá en una cámara acondicionada especialmente y que durante ese mes se ofrecerá a precios promocionales.
Razas españolas como: Sayaguesa, Rubia Gallega, Retinta, Cachena, Morucha, Avileña, Pirinaica, etc. hasta unas cuarenta aproximadamente se comercializarán habitualmente.
