1866 crea una nueva solera con doble destilación y doble envejecimiento, que da origen a 1866 Masters ́Edition. Una edición limitada y revolucionaria que marca un hito en la historia de la marca, ya que es la primera vez que se crea una nueva solera y un nuevo brandy con las holandas históricas de 1866.
Exclusiva edición desarrollada por el Master Blender de la marca, Marcos Alguacil, en colaboración con la Master Distiller de Osborne Virginia Martín.
1866 Masters ́Edition se ha creado mediante el blend de las holandas seleccionadas de doble destilación, alguna de ellas con más de 30 años de vejez de promedio, y varias escalas del brandy 1866 original culminando con una nueva solera de 16 escalas con doble destilación y doble envejecimiento promedio final de 18 años.
Con esta nueva edición, Osborne se consolida como líder en colaboración de brandies de alta gama. Su
PVP se sitúa en 160 euros.
1866 MASTERS ́ EDITION, UNA JOYA ENOLÓGICA DE OSBORNE
VIÑA SOL PRESENTA UN MONOVARIETAL DE SAUVIGNON BLANC
Viña Sol amplía su gama de vinos e incorpora un nuevo monovarietal elaborado con Sauvignon Blanc, que se suma a las tres referencias con las que cuenta la marca en España: Viña Sol Ecológico (elaborado principalmente con Parellada y Garnacha Blanca), Viña Sol Rosé (Garnacha, Cariñena y variedades mediterráneas) y Gran Viña Sol (Chardonnay).

Viña Sol Sauvignon Blanc se estrena con la añada 2023, mostrándose delicado en nariz, con finas notas vegetales y frutales, que recuerdan al maracuyá, mientras en boca es ligero, agradable, fresco y sedoso. Idóneo como aperitivo y para acompañar ensaladas, pescados al horno, a la plancha o elaborados con salsas delicadas.
PVP recomendado 5,60 euros.
JOSEP GRAU CELEBRA 20 AÑOS DE COMPROMISO CON MONTSANT
Josep Grau sintió el impulso de volver a sus orígenes, desde que descubrió su pasión por el vino. Fue así, como en el año 2003 se asentó en Capçanes, municipio en el que adquirió su primera viña para elaborar vinos amparados en la DO Montsant. Esta pasión, 21 años después perdura y se vuelve más potente día a día. Ahora, no solo atesora y recupera viñedos únicos en Montsant, elaborando vinos que reflejan el entorno, sino también lo hace en la DOCa Priorato.
Entre los vinos con los que recupera el patrimonio vitivinícola de la DO Montsant está El Pas de l´Estudiant, que, según palabras de Josep Grau, es el fruto de “un paisaje de gran belleza, además de ser uno de los más importantes del Priorat”. El nombre del viñedo, que también da nombre al vino, tiene su origen en el camino que lo cruza por su parte superior: un recorrido que hacía a diario a pie un niño de la sierra de Almos hasta Capçanes para ir a la escuela, a más de cinco kilómetros.
Su PVP recomendado es de 38 euros.
BUEZO VARIETALES 2005, D.O. ARLANZA
Curiosidad y expectación despierta, que una bodega se presente en el mercado con un vino con tan larga crianza, de una añada de hace casi 20 años. Además, hablamos de una comarca vitivinícola en franca proyección, pero sin la prestancia de otras, que por cierto se encuentra tan limítrofe, como por ejemplo la Ribera del Duero. Efectivamente Bodega Buezo se encuentra en el municipio burgalés de Mahamud, dentro de la D.O. Arlanza. Ubicación en donde tras años de estudios, Abel Buezo decidió apostar por elaborar vinos de larga crianza, previo estudio del terruño y como buque insignia la variedad Tempranillo. Dicho y hecho, tras una vendimia manual escogiendo los mejores racimos y posterior fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos con dos remontados diarios pasando por una importante maceración de un mes en contacto con el hollejo para extraer aromas, taninos y antocianos este vino 50% Tempranillo, 25% Merlot y 25% Cabernet Sauvignon, también se completa con 14 meses en barrica y 72 meses en botella antes de presentarse en sociedad.
Un proceso poco habitual, que requiere un inmovilizado importante, pero cuyo resultado es el que hoy a nuestros lectores podemos presentar, tras una cata que lo hicimos en dos días para ver también su evolución con una diferencia de 24 horas una vez descorchado.
La verdad es que Buezo Varietales 2005 se presenta en las dos catas sedoso, redondo y estructurado a pesar de que su color picota resulta un poco apagado y con ciertos reflejos teja de su larga crianza.
Aromas especiados, complejo, con recuerdos tostados y vainilla de la madera, así como frutos rojos confitados, lácteos, chocolate y tabaco. Notas terciarias que reflejan su saludable paso del tiempo, en boca es seco, al mismo tiempo con una entrada suave y con cierta cremosidad muy agradable, como una vez más presencia de fruta roja confitada y taninos pulidos. Todo ello pide armonizar con carnes rojas estofadas y especiadas, pastas y todo tipo de platos contundentes preparados.
Su precio se sitúa en los 22 euros. Más que razonable dado el tiempo transcurrido en su ejecución. En fin, una apuesta arriesgada de la familia Buezo, que ha merecido la pena.
Ricardo G.
EXCELENTE PUNTUACIÓN “PARKER” PARA FAI UN SOL DE CARALLO 2021
Bodegas El Paraguas está de enhorabuena. En este caso porque el vino que más gustó al prescriptor de vinos, que otorga los “Puntos Parker” en España, el vino de la DO Ribeiro, Fai un Sol de Carallo 2021 obtuvo 95 puntos sobre 100, la máxima valoración alcanzada por dicho vino hasta la fecha. Una puntuación, además, que coloca a este blanco de paraje de Bodegas El Paraguas en el pedestal de los mejores vinos blancos en la actualidad.
En cuanto al resto de vinos, debido a la reciente visita a las instalaciones de la bodega por el propio Gutiérrez de la revista Wine Advocate, editora de los Puntos Parker en octubre de 2023, el prescriptor abulense tan solo valoró la próxima añada que saldrá al mercado de La Sombrilla 2022, a la cual puntuó con 93 puntos sobre 100.
LA DO PENEDÉS CIERRA LA VENDIMIA 2024 ESCASA PERO DE GRAN CALIDAD
La DO Penedés valora positivamente la calidad de la uva de la vendimia 2024 y su maduración, que permitirán elaborar vinos de gran calidad. Aunque la primavera se recogiera buenos datos de pluviometría, los viticultores y bodegas de la DO Penedés cierran la vendimia 2024 con una cosecha de un 16% menor respeto al año anterior. La intensa sequía de los últimos tres años y la afectación de diversas plagas como el mildiu y el mosquito verde han hecho que se recojan menos kilos que en otras campañas.
Historia del boquerón en el plato “Sabor a Málaga”, “El sabor que nos une” 21 OCTUBRE 2024
Desde el Rincón de la Victoria, Málaga, Daniela Romero del restaurante ALMA PLAYA y su equipo nos complace en ofrecerles un menú perfectamente armonizado donde el maridaje entre las bodegas Malagueñas y Productos de la marca “Sabor a Málaga” son los grandes protagonistas.
Gilda de Boquerón en Vinagre y Cherry asado con Infusión de Albahaca.
DON PEPE (Bodega Cortijo La Fuente)
Crema de Piparra y Tartar de Boquerón Victoriano.
TARTATROS (Bodega A. Muñoz Cabrera – Dimobe)
Entradas Calientes
Gazpachuelo Tibio, Boquerón Victoriano Ahumado y Patata Fondant.
BAD MAN CHARDONNAY (Bodega Bad Man Wine)
Boquerón Victoriano Frito y Rebozado en Copos de Chile, Puré de Calabaza y Mantequilla Ahumada.
PAMPANEANDO 2023 (Bodega Huerto de la Condesa)
Principal
Albóndigas de Boquerón Victoriano en salsa de Curry Verde.
INGÉNITO (Bodega Fabio Coullet)
Postre
Torta de Aceite, Chantilly de Naranja y Mango
PIAMATER (Bodega A. Muñoz Cabrera – DIMOBE)

DUC DE FOIX BRUT NATURE, D.O. CAVA
En el año 1963 más de 600 socios se juntan alrededor de lo que hoy es Bodegas Covides para dar respuesta a la calidad de sus viñedos y posicionar sus vinos y cavas en el mercado. Ahora son cerca de 800 socios y manejan 2000 hectáreas de viñedos.
En su gama premiun está Duc de Foix, donde hemos elegido para testar este interesante brut nature. Seco y frutado, que define la solvencia de un cava ajustado de precio; sobre los 7,20 euros recomendado, y con una personalidad bien clara. Empezando por su sobria etiqueta: fondo negro sobre increstaciones plateadas.
De color amarillo pajizo, tonalidad típica de una buena crianza en nariz es afrutado, con recuerdos cítricos y tostados. Su entrada en boca es seca, pero suave con finos tonos de bollería y fruto seco, manteniendo un sólido equilibrio entre frescura y amargor atractivo.
Cava catalán por los cuatro costados, coupage de las variedades Macabeo, Xarel.Lo y Parellada, Duc de Foix Brut Nature armoniza muy bien con ahumados, quesos y carnes blancas.
Una demostración clara de que para disfrutar de un cava con personalidad no hace falta “romper el bolsillo”, Duc de Foix Brut Nature es la solución coherente para disfrutar de un excelente cava.
Ricardo G.
VIÑEDOS EL PACTO PRESENTA LAS NUEVAS AÑADAS DE VALDECHUECAS Y RIOJANDA
Viñedos El Pacto (DOCa Rioja) presenta la nueva añada 2021 de sus dos vinos de Viñedo Singular: Valdechuecas y Riojanda. Ubicadas en Cárdenas y Navaridas, estas dos parcelas tan extraordinarias como diferentes entre sí, brillaron especialmente en la añada que ahoran estrenan.
El Pacto es el proyecto más pegado al terruño de la Compañía de vinos Vintae, que con la presentación de las nuevas añadas de sus vinos de Viñedos Singulares reflejan la antigüedad, biodiversidad y riqueza de estos viñedos.

“Los nuevos vinos reflejan las características de un año seco y cálido en el que disfrutamos de una vendimia perfecta en Rioja” explica Raúl Acha, viticultor y director técnico de Viñedos El Pacto. “Tuvimos una meteorología idílica para la recogida de la uva: días cálidos, noches frescas, viento norte y ausencia de precipitaciones durante semanas, el sueño de cualquier enólogo”, recuerda.
Valdechuecas PVP 48,65 euros
Riojanda PVP 56,95 euros
BODEGAS LAN JUNTO A LOS MEJORES PARRILLEROS EN SAN SEBASTIÁN GASTRONÓMIKA
Un año más, Bodegas LAN ha acompañado una de las citas más esperadas de San Sebastián Gastronómika, el XV Concurso Nacional de Parrilla San Sebastián Gastronómika, que se celebra desde el año 2010 y cuyo objetivo es “comunicar una de nuestras formas más singulares y exquisitas de cocina, la parrilla”.
LAN a Mano 2021 y LAN D-12 2020 han sido los vinos elegidos para armonizar con las carnes de este concurso, celebrado el 9 de octubre en el Kursaal, y que ha ganado Vanessa Martín de El Alfoz de Burgos, con una chuleta de Cárnicas Guikar. Dos tintos que fueron perfectos para maridar con las carnes y realzar el sabor de las maravillosas piezas preparadas durante el certamen.














































