Málaga, abril de 2026.-Los vinos de Málaga, bajo la denominación de la Diputación de Málaga, “Sabor a Málaga” – “El sabor que nos une”, vuelven a ofrecer una cata maridaje. Esta cata tiene lugar en el Gran Hotel Miramar GL de la capital Malagueña con la experiencia Verema Málaga.La despensa malagueña ha vuelto a brillar con luz propia en el Gran Hotel Miramar. Bajo el sello Sabor a Málaga, la provincia ha desplegado su potencial culinario ante miles de profesionales del sector durante este prestigioso encuentro vitivinícola. La apuesta ha sido clara: demostrar que sus productos de cercanía y sus vinos de autor forman una alianza invencible.
- Esencia Marina y Brasa
Una reinterpretación del litoral con una rosa de pimientos asados y sardina al espeto, acompañada por el carácter del Vermut Ventura 27 (Dimobe).
- Clásico Malagueño con Matices
Ajoblanco de almendra de Cártama elevado con caviar de miel de caña y queso fresco, en armonía con el vino Afrutado Seco (Cortijo la Fuente ).
- Texturas de la Axarquía
Un bocado de salchichón de Málaga y perlas de aguacate sobre concha de pan, refrescado por las burbujas del Apiane Espumoso (Carpe Diem).
- Delicadeza del Mediterráneo
Gamba y peregrina malagueña con el frescor de las algas, perfectamente aliado con el Ariyanas seco sobre lías (Bentomiz).
- Fuerza de la Tierra y Pastoreo
Mini taco de chivo lechal malagueño al carbón sobre migas de Mollina, una propuesta con carácter maridada con Tinto Gadea (Carpe Diem).
- Sinfonía Cítrica del Guadalhorce
Postre de limón de Álora, chocolate con naranja de Pizarra y migas de algarroba, culminado con el vino dulce Luzel (Cortijo La Fuente).
