Durante el Congreso Internacional Alicante, capital histórica del vino Mediterráneo, se han realizado tres catas excepcionales. Una de ellas el Fondillón de Alicante fue el protagonista de la cata, que se realizó bajo el título: In Fondillón Veritas, con la dirección de Pedro Ballesteros MW y Ferrán Centelles. Un vino que encarna la identidad de Alicante, celebrando su tradición, autenticidad y magia.
De las reservas más antiguas de Bodegas Monovar (MGWines-Familia Miñano Gomez) se cató Fondillón 1930 uno de los fondillones más antiguos que existen, una joya enológica, que dejó impresionados por su calidad y antigüedad a los “Master of Wine”, y al público participante.
Luis Miñano San Valero, presuidente de WGWines (Bodegas Monovar), se dirigió al público con una magistral explicación sobre la importancia y complejidad de este vino. Su singular aroma, exuberante sabor e infinito postgusto dejaron asombrados a los expertos enófilos que concurrieron al acto.
