La Denominación de Origen Tarragona y la IGP del Calçot de Valls han dado a conocer a un grupo de prescriptores gastronómicos la versatilidad que ofrece el calçot de Valls en armonía con los vinos de la DO Tarragona. Esta propuesta se enmarca dentro del programa de la distinción que ha recibido Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025. El acto estuvo presidido por diversas autoridades locales y provinciales, así como los presidentes de la DO Tarragona y la IGP Calçot de Valls.

Los asistentes han podido descubrir a través de una ruta turística, cuáles son las particularidades de estos dos productos gastronómicos tan distintos de la zona, y la multitud de opciones culinarias que se pueden aplicar.

Bodega CM de Matarromera saca al mercado la nueva añada de Garu, un vino tremendamente influenciado por su terroir, por su paisaje infinito y una uva Tempranillo procedente de viñedos propios de entre 25 y 80 años, próximos al Monte Garu representado en su etiqueta.

Las uvas con las que se elabora Garu proviene de una parcela próxima a la bodega CM de Matarromera, que representa el terreno singular de los montes de Sierra Cantabria, en donde en San Vicente de la Sonsierra alcanza su máxima expresión, unido a la fuerza del paso cercano del río Ebro.

La sierra y los suelos calcáreos de Labastida son clave para el desarrollo del viñedo y logran la obtención de una uva Tempranillo de gran frescura, expresión aromática, mineralidad y estructura. Un enclave excelente para conseguir un vino muy sabroso sinónimo de éxito y gran calidad.

Bodega Cuatro Rayas comienza el nuevo año reafirmando su compromiso con la sostenibilidad dentro del sector vitivinícola. Entre sus hitos más recientes destaca la obtención del sello Sustainable Winieres for Climate Protection (SwfCP), un marchamo que avala su gestión en áreas como la protección ambiental, la responsabilidad social, la buena gobernanza y la economía. Cabe destacar especialmente la última dimensión nombrada, ya que la cooperativa ha obtenido 100 puntos sobre 100, gracias a su colaboración con agentes del sector para promover la innovación, el uso de nuevas tecnologías y la miniminización de riesgos económicos.

La bodega, además ha completado el cálculo de su huella de carbono para los ejercicios 2022 y 2023, reflejando su compromiso con la reducción de emisiones y el respeto al medioambiente. Cabe destacar, que los datos de ambos años serán publicados próximamente en la web del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico mostrando así, su apuesta por la transparencia y la responsabilidad climática.

Bodega Pirineos (Grupo Barbadillo) se suma a las pocas bodegas españolas, que poseen la certificación Sustainable Winieries fo Climate Protection (SwfCP), una distinción orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad. Una certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y su objetivo es situarse como referente internacional en el ámbito vitivinícola y medioambiental, buscando soluciones y mejores prácticas para las bodegas. Dicha certificación actúa en cuatro pilares fundamentales: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), gestión del agua, reducción de residuos y eficiencia energética, como el uso de energía renovables.

Según Silvia Arruego, gerente de Bodega Pirineos, “supone un hito clave que certifica nuestro compromiso con la sostenibilidad”.

El próximo 31 de mayo, Ribera del Duero vivirá una jornada especial y pionera. El Día V es una experiencia enoturística pionera a través de cinco de las bodegas más emblemáticas de Ribera del Duero: Tinto Pesquera, Protos, Alión, Pago de Caraovejas y Emilio Moro.

Carlos Villar, director general de Protos ha asegurado que “es la primera vez que en la Ribera del Duero, que una iniciativa de esta magnitud aúna a cinco de las bodegas más prestigiosas y queridas de la denominación. Toda nuestra ilusión está puesta en este proyecto, destinado a ofrecer lo mejor de cada uno de nosotros para construir una experiencia de máxima calidad”.

El Día V está estructurado con un aforo máximo de 750 personas divididos entre las cinco bodegas promotoras, que busca consolidar a Ribera del Duero como un destino líder en enoturismo, destacando el vino, como un arte que conecta personas y culturas. En esta ruta por estas bodegas se ofrecerá no solo los mejores vinos, sino también un entorno pensado para la diversión y el disfrute con propuestas culturales y artísticas.

Al tener un aforo limitado es importante ponerse en contacto con la organización Día V en Ribera del Duero para reservar lo antes posible.

Recientemente y coincidiendo con la feria BWW Viñedos El Pacto presentó Jesús Acha 2019, el vino top de la gama El Pacto de la bodega, que homenajea al padre de Raúl Acha, director técnico de Vintae, quien dedicó su vida a la viticultura en Cárdenas, en el valle Alto Najerilla. Este lanzamiento completa la línea de homenaje iniciada con Jesús Acha blanco, creado a partir de uno de los viñedos favoritos de Jesús Acha. Su versión tinta refleja otro viñedo muy ligado a la historia familiar de los Acha, y también uno de los preferidos de Jesús.

Además, se aprovechó el evento celebrado en la capital catalana para presentar toda la gama de vinos de la bodega, que incluye desde vinos de zona y pueblo hasta viñedos singulares y fincas especiales, cada uno reflejo de la diversidad y riqueza de sus viñas.

La Denominación de Origen Utiel Requena lanza la décima edición de su Agenda del Vino, una publicación que ha acompañado el crecimiento imparable del enoturismo en la comarca a lo largo de los años. En esta edición de 2025, la agenda continúa siendo una herramienta esencial para descubrir las principales actividades enoturísticas, culturales y gastronómicas vinculadas al vino, que se desarrollarán a lo largo del año en la comarca.

Este año, la presentación de la agenda se ha celebrado en Utiel, como reconocimiento al esfuerzo colectivo local por y para superar los efectos de la DANA que afectó a muchos sectores vinculados al enoturismo. En la presentación han estado presentes bodegas, instituciones, asociaciones, empresas turísticas, medios de comunicación y público en general.

La Agenda del Vino 2025 recoge más de 170 actividades, organizadas entre bloques principales: Actividades de las bodegas, Enoturismo y Formación.