miércoles 24 de junio de 2026
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BLANCO TAHONA UN TEQUILA EXCLUSIVO

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La prestigiosa marca Volcán de mi Tierra, fruto de la alianza entre la familia Gallardo y Moët Hennessy, presenta Blanco Tahona (B.T.), un tequila de edición limitada que rinde homenaje al proceso artesanal en su máxima expresión. Como parte de la exclusiva Colección Prestige, Blanco Tahona encara la dedicación de la marca a la autenticidad y al respeto por los métodos tradicionales, destacando la pureza de sus ingredientes y una elaboración cuidada hasta el más mínimo detalle.

La creación de Blanco Tahona, comienza en las faldas del volcán Tequila, en Jalisco, donde la destilería de Volcán de mi Tierra revive un proceso milenario en el que la tahona, una piedra volcánica de dos toneladas es la protagonista. Este método artesanal permite una extracción lenta y meticulosa de los jugos más puros del agave azul, preservando sus características naturales y otorgando al tequila una profundidad de sabor única. Sin aditivos y con una dedicación absoluta en cada fase de su producción, Blanco Tahona busca capturar la esencia del agave y el terroir de Jalisco en cada gota.

SANTIAGO RUIZ 2023, D.O. RÍAS BAIXAS

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Tras la adquisición del grupo portugués Sogrape de bodega Santiago Ruiz situada en la subzona de O Rosal, municipio de Tomiño su historia no ha ido más que crecer. El vino más representativo Santiago Ruiz nace en 1984. La primera vez que con fines comerciales se embotella un vino gallego. A este dato objetivo hay que añadir otro más romántico, pues la etiqueta refleja el mapa descrito por el progenitor para situar el lugar de celebración de la boda de una de sus hijas. Historia, simbolismos y tradición, que ampara la intensidad, frescura y complejidad, que resumen a este vino: Santiago Ruiz 2023; coupage también de las variedades más significativas de las Rías Baixas; 82% Albariño, 8% Loureiro, 6,5% Caiño Blanco, 2% Treixadura y 1,5% Godello. Verdadera magia alquímica enológica que termina en una copa presentándose de color limpio y brillante amarillo pajizo, desplegando aromas florales tipicas de las variedades, frutales como manzana, albaricoque y cierta mineralidad y hierba fresca.

En boca es refrescante, pura armonía de sabores, complejo, elegante con cierto retrogusto frutal, como mango y otra vez la manzana.

Santiago Ruiz 2023 es ese vino garantía siempre de calidad asegurada, que armoniza muy bien con marisco, arroces especiados, pasta y pescado blanco. Un compañero fiel para compartir todo tipo de celebraciones a un precio que se sitúa en los 15 euros.

Ricardo G.

MARQUÉS DE PEÑAMONTE COLECCIÓN PRIVADA 2021, D.O. TORO

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El 18 de octubre del año pasado desde las páginas de solwines.es publicamos el lanzamiento de esta añada. Ahora, un año más tarde, y bajo la atenta mirada del hombre renacentista reflejado en su etiqueta nos toca describir las sensaciones organolépticas, que de común acuerdo el equipo de cata hemos consensuado.

Marqués de Peñamonte Colección Privada 2021 es un vino de corte moderno, fresco y vivo. 100% Tinta de Toro; sus viñedos de más de 80 años de edad de pie franco se encuentran situados sobre 750 metros de altitud en el término municipal de Venialbo (Zamora).

Con esta premisa, sin apenas intervención fitosanitaria y tras 14 meses en barrica el reconocido enólogo riojano Felipe Nalda ha conseguido configurar tal vez el vino más personal de su trayectoria hasta la fecha en la DO Toro, que sin perder en absoluto la esencia de la Tinta de Toro ha interpretado un vino moderno, adecuado a las demandas y nuevas tendencias que exige el buen aficionado actualmente.

De color rojo picota intenso con ribete granate, fruto de su lenta y larga maceración en donde están presentes nítidamente aromas de frutos del bosque (grosella negra y cerezas), especias, confitura y ciertos toques de mineralidad algo punzante. En boca tiene una entrada suave, envolvente, equilibrado, fresco con un final largo y agradable acidez.

En bodegas Torreduero, perteneciente al grupo de Bodegas Riojanas apenas se han elaborado 15.000 botellas. Una cantidad, que le da una mayor exclusividad.

Después de la cata, lo armonizamos con un quiché de espinacas, verduras a la plancha acompañado de una barbacoa. La propuesta con Marqués de Peñamonte Colección Privada 2021 fue un acierto. Su precio, por otro lado, que ronda los 20 euros marca también ese toque exclusivo antes apuntado.

Marqués de Peñamonte Colección Privada es un vino que marca tendencia. Nos muestra la excelencia y maravillosa actualidad de los vinos españoles al margen de las denominaciones de origen más habituales.

Ricardo G.

URSO HOTEL&SPA PRESENTA UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA ESPECIAL

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Los gastrónomos más selectos tienen una cita en el URSO Hotel&Spa ubicado en el corazón de Madrid, en pleno barrio de Salesas, como parte de su apuesta culinaria, este hotel boutique de cinco estrellas estrena en su lobby una experiencia gastronómica especial. Los clientes y visitantes del hotel podrán disfrutar de una propuesta que combina el refinado sabor de la langosta con la textura crujiente del pan de croissant y las efervescentes burbujas del champagne. Un manjar proveniente del reconocido restaurante Casa Felisa, maridado con el toque delicado del champagne Louis de Roederer.

RIOJA EN LA CIMA DEL ENOTURISMO MUNDIAL

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El certamen mundial World´s Best Vineyards 2024 coronó a la DOCa Rioja como máximo referente del turismo vitivinícola internacional al ser la Denominación de Origen española con mayor presencia en el prestigioso ranking, que destaca los Mejores Viñedos y Bodegas del Mundo.

En concreto, seis bodegas de Rioja integran este año el listado de los 100 Mejores del Mundo y cinco de ellas se encuentran en el Top 50: Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal ha sido consagrada como el Mejor Viñedo y Bodega del Mundo, tras quedar en segundo lugar el año anterior. Le siguen Ysios en cuarta posición, a la que destaca la mejor “trepadora” en cuarta posición, cuando el año pasado estaba en el puesto 71º; Bodegas Muga, Marqués de Murrieta, Bodegas Vivanco y La Rioja Alta cierran este elenco de grandes bodegas.

LA CAPELLA 2011 ESTRENA UNA EXCLUSIVA Y REFINADA AÑADA

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Juvé&Camps presenta una nueva añada de su Paraje Calificado La Capella, un espumoso elaborado 100% con Xarel.Lo de su viña más antigua, plantada en 1981. Con una crianza mínima de más de 12 años, de este exclusivo espumoso, solo se verán la luz 3.612 botellas degolladas bajo demanda y sin adicción de licor.

La Capella es una viña excepcional de siete hectáreas orientadas al sur. Cultivadas en vaso es la parcela más antigua de la propiedad solo dedicada a la elaboración de este espumoso, que lleva su nombre. Una viña heroica de Xarel.Lo que ha resistido el paso de casi medio siglo y se ha convertido en una de las joyas vitivinícolas de Cataluña.

A pesar de que en 2011 el cultivo ya se realizaba de manera ecológica, la certificación no se hizo efectiva hasta la cosecha 2015.

La Capella tiene un PVP recomendado de 94 euros.

BODEGAS DE SANLÚCAR ANALIZA LA SITUACIÓN DEL MARCO

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Tras la constitución del nuevo pleno del Consejo Regulador y la reelección de César Saldaña, como presidente, la Asociación Profesional de Bodegas de Sanlúcar de Barrameda se ha reunido con la asistencia de representantes de todas las bodegas asociadas para analizar la situación actual y los retos a corto y medio plazo.

Como representantes de los intereses de la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda en el pleno del Consejo y mayoría en la Comisión de la Manzanilla, mesa específica para los asuntos exclusivos de esta denominación, se ha procedido al análisis general del Marco, con especial énfasis en la evolución de las ventas y en la política de promoción sectorial y aportaciones extraordinarias, que conlleva, que desde hace años no ofrece los resultados esperados.

La asociación la componen Bodegas Hidalgo-La Gitana, Bodegas Barrero, Bodegas Barón, Bodegas Barbadillo, Delgado Zuleta, Elías González, Bodegas La Cigarrera, Bodegas Yuste, Herederos de Argüeso, Bodegas Juan Piñero, Cadysa y Coviran.

HOMENAJE A BERNARD DE NONANCOURT, CONSTRUCTOR DE LAURRET-PERRIER

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Coincidiendo con el Día Internacional del Champagne se brindó por el gran Bernard de Nonancourt, fallecido en el año 2010, constructor de Laurent-Perrier y precursor de un legado indispensable para la elaboración de los grandes champagnes que disfrutamos hoy en día. Proclamado fundador de una gama de champagnes únicos como: Gran Siécle, Cuvée Rosé, Ultra Brut y Alexandra Rosé Millésime, desde solwines.es estamos preparando un artículo específico de Laurent-Perrier, pero sería imposible escribirlo sin mentar la enorme contribución de Bernard de Nonancourt al mundo del champagne.

Recordemos, por ejemplo, que después de la II Guerra Mundial, en 1948, Bernard toma las riendas de la Maison y redefine el estilo de la casa mediante tres valores: frescura, pureza y elegancia. En esa época, las grandes maison de champagne apostaban mucho por la Pinot Noir, haciendo uso de las barricas y un alto porcentaje de azúcar, sirviendo como acompañamiento a los postres. La figura innovadora de Bernard de nonancourt, sin embargo, supo marcar la diferencia y decidió disminuir la cantidad de azúcar, apostar por la Chardonnay para mantener la frescura y elegir las cubas inoxidables, con el fin de no alterar los aromas primarios de la fruta. Para él, el champagne es un vino con tanto potencial, que nos permite consumirlo en cada ocasión: le resultaba imposible limitarlo únicamente al postre.

JEAN LEON LANZA SU AÑADA 2017 DE VINYA LA SCALA

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Jean Leon presenta la añada 2017 de su Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva, DO Penedés, el vino insignia de la bodega que se elabora únicamente aquellos años en los que la cosecha es excepcional. En esta nueva añada, vino y arte se entrelazan de nuevo a través de su etiqueta, que en esta ocasión reproduce una obra de Gerard Sala Roselló considerado como una de las figuras clave del arte de vanguardia catalán.

Certificado como “Vi de Finca Qualificada”, Jean Leon Vinya La Scala es un vino ecológico de Cabernet Sauvignon y de producción limitada. Procede de una pequeña parcela de suelos arcillosos-calcáreos de 8 hectáreas plantadas en 1963 por Jean Leon y el enólogo Jaume Rovira. La añada 2017 se caracteriza por las altas temperaturas durante el verano y las pocas precipitaciones en general. El vino ha envejecido 24 meses en barricas de roble francés, con una posterior crianza en botella de un mínimo de 3 años.

PALACIO DE VILLACHICA ROSADO 2023, D.O.Ca RIOJA

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Palacio de Villachica es un grupo bodeguero, que nace en el municipio de Toro (Zamora), en el año 2002. Proyecto que apuesta únicamente por vinos elaborados con variedades autóctonas, viticultores locales, uso responsable de recursos compatibles con el medioambiente minimizando incluso los residuos.

Actualmente elaboran además de en la D.O. Toro en donde están situados en un edificio del siglo XIX, también en la D.O. Ribera del Duero y la D.O.Ca Rioja, zona de donde hoy catamos este Palacio de Villachica rosado 2023.

Vinificado por el método tradicional de sangrado de uvas tintas (75% Tempranillo y 25% Garnacha), previamente se mantuvieron en contacto con el hollejo durante 6 horas. Frescura y armonía son sus principales características; lo que le permite cierta versatilidad a la hora de armonizar con diversos platos, como disfrutarlo en cualquier época del año.

En copa Palacio de Villachica rosado 2023 se presenta de un atractivo color salmón o rosa pálido brillante. Recuerdos de fruta rojas como fresa y grosella roja, como notas cítricas y frutas de hueso (albaricoques y melocotón) son su tarjeta de presentación en nariz.

Ya en boca desde el primer sorbo aparece esa atractiva relación acidez/ frescor. Agradable y dulce final, que invita a disfrutarlo pausadamente.

Una etiqueta sencilla blanca con escritura en negro viste este atractivo rosado, cuyo precio recomendado se sitúa en los 8 euros.

Ricardo G.

ALEVA 2023, D.O. RIBERA DEL DUERO

Casi todos los vinos tienen una simbología que los diferencia, pero pocos la carga emocional como AlevA, nombre que viene fusionado de Alejandro Fernández,...

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