Casar de Vide es el décimo proyecto de Carlos Moro (Bodegas Familiares Matarromera) en 6 Denominaciones de Origen, manteniendo la misma filosofía de las demás. Primero está el viñedo. La uva tiene que enamorar a nuestro protagonista y su terroir seducir. De ahí le viene a la cabeza el vino y el proyecto, que se tiene que sustentar por si mismo. Como siempre ha dicho: “Soy bodeguero y empresario”.
Ubicada en el municipio orensano de Castrelo do Miño, y situada en el margen izquierdo del Miño, rodeado de relieves montañosos y resguardado en cierta medida de la influencia oceánica, las laderas plantadas con las variedades ancestrales Treixadura, Albariño, Godello y Torrontés nos ofrece dentro de este microclima una propuesta singular y casi única dentro de la D.O. Ribeiro.
La bodega fue construida inicialmente en 1988 y es en el año 2019, cuando Carlos Moro prefecto conocedor de su potencial, la adquiere y la reforma con una nave de recepción y procesado, nave de fermentación y almacenamiento, sala de embotellado y filtrado, zona de almacenamiento y sala de visitas y cata.
De la primera añada de Casar de Vide, tras cosechar 55.000 kilos de uva salió al mercado ese mismo año llamando la atención por su enorme potencial. Posteriormente de unos viñedos singulares Carlos Moro puso su firma naciendo CM Viña Tendencia.
El objetivo de elaborar vinos únicos de las comarcas vitivinícolas más diferenciales españolas se ha cumplido. Dos referencias, que marcan la impronta de los grandes vinos de Ribeiro.
Casar de Vide (Bodegas Familiares Matarromera)
C/ Vide nº 2
32430 Castrelo de Miño (Orense)
Ricardo G.
