Detrás de una elegante botella, muy bien vestida, como es la tónica general de los vinos de Bodegas Protos, nos encontramos con un clarete de Cigales, claro ejemplo de estos vinos que han dado relevancia a esta comarca vitivinícola y que tanto gusta a las nuevas generaciones de consumidores como a los más veteranos ( el que suscribe es uno de ellos) y que echamos en falta.
El estilo provenzal tan en boga actualmente, en Cigales con estos rosados igual de frescos, que los franceses, como facil de maridar y disfrutar, pero con más presencia frutal, acidez equilibrada y volúmen, les da más elegancia y personalidad, algo que llevan haciéndolo “toda la vida”.
Aire Rosé 2024 se elabora a partir de las variedades castellanas de uvas como la Tempranillo, Albillo, Garnacha, Verdejo y Viura. De color rosa pálido brillante. Típico color de una piedra preciosa como el diamante rosa, dispone de unos aromas complejos, recuerdos a fruta de hueso como el melocotón. Toda una pequeña paleta aromática tenue y seductora. Un cortejo de aromas que se traduce en boca con una entrada suave, fresco, frutal y cierta untuosidad, cuya crianza en lía ha aportado mucho y que a la hora de armonizar le permite mucha versatilidad de platos: desde pescados al horno en donde el salmón o una lubina a la sal concordan perfectamente, así como arroces, incluido un cous cous de verduras o cordero y por supuesto platos de pasta cremoso.
Aire Rosé 2024 es un vino que sorprenderá a muchos excépticos de los rosados. Seducirá a los amantes de este tipo de vinos y lo que no cabe ni la menor duda, que dentro de su segmento es un clarete fantástico y a un precio recomendado que no supera los 10 euros botella, tanto en venta on line, como en tiendas especializadas.
Ricardo G.
