Viñedo El Pacto, el proyecto riojano que bucea en los orígenes de Vintae crece con un nuevo vino, que sigue la estela de las referencias pegadas al terruño de la colección, dando fe del idilio de la compañía con la zona del Alto Najerilla. Malacara procede de una parcela extraordinaria, una finca de tan solo 0,24 hectáreas plantadas en 1946 en la localidad de Cárdenas. La viña es una rara avis porque está poblada casi al 100% por cepas de la variedad Mazuelo, algo muy poco corriente en las plantaciones de esta edad.

Un viñedo puede ser extraordinario por muchas razones, pero Malacara reúne unas cuantas en tan solo la quinta parte de una hectárea.

“Es excepcional por su composición varietal, ya que es prácticamente imposible encontrar viñedos completos de Mazuelo de esta antigüedad”, explica Raúl Acha, director técnico de viñedos El Pacto.

El origen de su nombre está en el paisaje que rodea la finca, una zona de terreno escarpado, lleno de barrancos y taludes, Su marco de plantación es estrecho, con 2,2 por 1,1 m. y un desnivel del 14%.

Fuentes del Silencio presenta la nueva añada de Las Jaras, el vino de Pueblo, que nace de diferentes parcelas seleccionadas a lo largo del Valle del Jamuz. El nombre del vino homenajea a la jara, la flor que predomina en el paisaje, que ve crecer estas parcelas con viñedos con una media en torno a los 70 años y que están ubicadas en una zona, que dan como resultado un vino exuberante por su localización al sur del valle, a menor altitud, con suelos arcillosos y con mayor porcentaje de Prieto Picudo.

Según Marta Ramas enóloga de Las Jaras 2020 “estamos ante un vino frutal, más ancho, redondo y exuberante”.

Fuentes del Silencio nace en 2013 en el Valle del Jamuz (al sur de la provincia de León) con un proyecto basado en la recuperación de viñas centenarias, algunas prefiloxéricas, y variedades ancestrales de la región, principalmente Mencía, Gran Negro, Alicante Bouchet, Palomino y Doña Blanca.

Bodegas Emilio Moro, bodega familiar con más de 100 años de historia, celebra su desembarco en la región de El Bierzo con un emotivo evento de su inauguración, que reunió a invitados y amigos de la bodega.

Para Bodegas Emilio Moro, este nuevo proyecto “es un sueño hecho realidad”. Con estas palabras recibía a los invitados Javier Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro y miembro de la tercera generación de la familia. Unas palabras que define lo que significa su apuesta por El Bierzo, que comenzó con el deseo de elaborar vinos blancos, “lo que nos llevó a descubrir y conocer más sobre la variedad Godello, que sin duda logró enamorarnos a todos”.

Durante la inauguración, los cerca de 120 invitados pudieron descubrir las instalaciones de la nueva bodega, mientras compartían y conocían los tres Godellos, que Bodegas Emilio Moro elaboran: Polvorete, El Zarzal y La Revelía.

Gracias al perfecto dominio de la vinificación de la Chardonnay, Laurent-Perrier ofrece un excepcional 100% Chardonnay Brut Nature en donde es pionero. Elaborado con los mejores Coteaux la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims. Este champagne se caracteriza por su gran pureza y elegantes notas cítricas.

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature se caracteriza por no añadir azúcares ofreciendo los aromas más puros de Chardonnay. Un mínimo de 8 años de envejecimiento en bodega, que permite a este champagne alcanzar aromas complejos y una cierta longevidad en boca siendo perfecto para armonizar con mariscos y pescados.

Aubocassa celebra 25 años desde que iniciara toda una revolución en el mundo del aceite de oliva virgen extra de alta gama. Mario Rotllant propietario de Bodegas RODA, quiso buscar un paisaje mediterráneo donde aplicar el concepto de pago de finca y de añada en el aceite de oliva, y lo encontró en Mallorca. “Quisimos aplicar el concepto de la viña y la bodega en el sector del aceite, siendo pioneros en España”, explica Rotllant.

El aceite de oliva virgen extra Aubocassa fue el primero concebido bajo la idea de “pago”, es decir, obtenido a partir de olivas de una única finca y sin mezclar aceites de diferentes años, potenciando así la idea de añada. El objetivo era aplicar el buen saber hacer con el vino de Bodega RODA a la obtención de un aceite de oliva de máxima calidad.

Aubocassa tiene un PVP recomendado en botella de 500ml. de 19,95 añada 2023/24.

Cristina 2018 de Marimar Estate, la bodega californiana de Marimar Torres y su hija Cristina (4ª y 5ª generación de la Familia Torres) se alza con el título de Pinot Noir Master 2024 en la competición internacional que organiza cada año la revista británica The Drink Business. Solo 10 vinos han conseguido la máxima distinción del certamen concedida a aquellas expresiones que sobresalen por ser excepcionales, según señala la publicación.

Cristina 2018 es el vino más emblemático de cuantos elabora Marimar Estate. Marimar lo bautizó con el nombre de su hija, quien asumió la dirección de la bodega en enero del 2023, y ha sido incluida recientemente en el top 100 de los mejores elaboradores de vino, según The Drink Business.

Es un elegante Pinot Noir, en donde se seleccionan las uvas que mejor representan la personalidad del terroir situado en la denominación West Sonoma Coast, concretamente del viñedo Doña Margarita.

En el epicentro de la elegancia de Madrid se encuentra el restaurante Seeds, un oasis gastronómico de cocina tradicional con toques vanguardistas. Con un huerto propio ubicado en la terraza del restaurante Seeds, garantiza que cada verdura y hortaliza sirva como una celebración de la temporada.

Primavera es momento de espárragos blancos y verdes de Aranjuez y la auténtica fresita, habas, guisantes o cogollos. Gracias a estos ingredientes, los comensales pueden deleitarse con una variedad de platos que resaltan los sabores frescos y vibrantes del momento. Cada ingrediente es tratado con el máximo respeto y creatividad culinaria, como ocurre con el guisante en su versión lágrima, servido con tarta de pez limón y crema de pistacho. El espárrago blanco lo preparan confitado y salteado en mantequilla con una holandesa de miso, tierra de aceituna y praliné de avellanas.

Según Alfonso Castellano, chef ejecutivo de Seeds:” Nuestro compromiso con la frescura es evidente en cada plato que servimos, desde la colmenilla rellena de guiso secreto ibérico, hasta el plato de haba baby guisada en caldo de algas y menta con velo de calamar y toque de guayaba”.

Bodegas Valdemar, una de las bodegas más prestigiosas y con mayor trayectoria de Rioja, celebra en 2024 su 135º aniversario. Este importante hito en la historia vitivinícola de la familia Valdemar coincide con el 5º aniversario de su bodega hermana, Valdemar Estates, ubicada en Washington, Estados Unidos.

“Celebrar 135 años de historia es un testimonio de nuestro compromiso continuo con la excelencia y la innovación”, afirma Ana y Jesús Martínez Bujanda, 5ª generación de la familia Valdemar. “Nos sentimos profundamente orgullosos de nuestra herencia y emocionados por el futuro que estamos construyendo en Washington y Rioja”.

Fundada en 1889, Bodegas Valdemar ha sido un faro de innovación y calidad en la región de Rioja. Desde sus inicios en una pequeña bodega en Oyón, la familia Valdemar ha demostrado una visión pionera y un compromiso con la viticultura. Fueron los primeros en promover la variedad Viura en Rioja y en 1989, introdujeron el primer vino blanco fermentado en barrica de España. Han recuperado variedades autóctonas casi extintas, como la Maturana y el Graciano, o la elaboración del primer espumoso de Viñedos Singular de Rioja. Además, han llevado sus vinos a más de 55 países, consolidándose como un referente mundial.

Los vinos de Rías Baixas son referencia en el mercado británico. Así se ha constatado en la London Wine Fair 2024 en donde más de 300 profesionales, entre los que se encuentran educadores del vino, sumilleres, importadores e incluso más de un Master of Wine han pasado por el stand de este Consejo Regulador para probar alguna de las 77 referencias presentes.

Reino Unido es el segundo mercado de exportación de los vinos de la D.O. Rías Baixas y el primero de Europa desde hace más de 20 años. Es por eso que cuenta con un plan promocional propio, que organiza diferentes actividades, entre los que se encuentran una misión inversa de prescriptores británicos en este mes, así como la habitual visita de Tim Atkins, uno de los más influyentes prescriptores británicos.

Este mercado se acercó a los 1,4 millones de litros en 2023, con un valor superior a los 9,5 millones de euros.