Más de la mitad de los profesionales de la enología en la DOP Alicante son mujeres. De las 29 bodegas envasadoras certificadas actualmente, 14 de ellas son enólogas, lo que supone el 48 % del total. Pero es que además en otras bodegas hay también mujeres coordinando actividades junto con el enólogo; y, otras tanto atendiendo administración, comercial o enoturismo, un segmento que ha crecido de forma importante tanto en visitantes, como en incorporación de profesionales. Por lo que este porcentaje de mujeres aumenta de forma importante en el conjunto de empleados del sector.
La participación de mujeres es pues decisiva en el sector del vino alicantino, que ha cambiado en los últimos años de forma importante y contrasta con el viticultor, que si es masculino, por tradición agrícola.
“Muchas enólogas están coordinando todas las etapas del proceso de elaboración de vino, desde la supervisión de las técnicas de viticultura hasta el marketing y comercialización del producto final. Su presencia en todas las etapas ha supuesto un cambio en el estilo de los vinos comercializados”, según Nuria Martí, profesora de enología del Máster de Viticultura y Enología de la Universidad ;iguel Hernández.
