Con un ligero retraso, de tan solo 10 días ha comenzado la vendimia 2018 en el territorio de la D.O. Montsant. Las previsiones en lo que a producción se refiere es bastante optimista, sobre 8 millones de kilos. Algo supoerior a la del año anterior.
La presidente de la D.O. Montsant, Pilar Just confía en que esta “sea una buena campaña, tal y como indican los factores técnicos. Además, después de la prueba piloto del año pasado, ésta será la primera vez en que se llevará el protocolo de vendimia, que garantice la trazabilidad y la calidad final de nuestro producto”. Este protocolo comienza con un control del registro vitivinícola y se ha creado con el objetivo de continuar aportando garantías de calidad, tanto a los consumidores, como a los profesionales del mundo del vino.
La isla de El Hierro es un enclave precioso dentro del archipiélago canario, cuya cooperativa formalizada para cubrir las necesidades comerciales de los productos agrarios, que cultiva sus asociados ha obligado a que la Cooperativa Frontera, en donde se integran los intereses del vino, sea mucho más que una cooperativa al uso.
Una vez diseñado a grandes rasgos la esencia del negocio agrario en la isla, el vino del que manejan el 95% de la producción total de la D.O. El Hierro es uno de los pilares fundamentales de la cooperativa, que ha necesitado de una fuerte inversión en tecnología punta en la bodega para materializar 250.000 botellas en el mercado, como un impresionante trabajo de campo para recuperar y poner en valor variedades autóctonas de la isla, como la Baboso negro, la baboso blanco, que dicen algunos expertos, que se asemeja a las uvas blancas gallegas, el Verdello de El Hierro, que nada tiene que ver con las variedades semejantes del resto del archipiélago o la Verijadiego negro, que genéticamente parece ser proviene de la Sumoll catalana y que en la zona de El Pinar, bodega Viña Frontera dispone de varias parcelas.
Estamos pues, ante un proyecto único en el mundo, respetuoso ambientalmente, con variedades únicas y un desarrollo vitivinícola precioso, siempre enmarcado, dentro de las limitaciones del espacio, que no es muy grande, ya que hablamos de una isla pequeña en términos de extensión.
Bodega Viña Frontera
Durante este importante evento se celebrarán diversas actividades relacionadas paralelas. Una de ellas es el International Bulk Wine Competition. El único concurso del mundo, que apuesta por la promoción, transparencia, calidad y prestigio de los grandes vinos a granel, que se producen en el mundo. Su prestigio viene avalado, por un jurado compuesto por más de una veintena de profesionales procedentes de 17 países.
Otros espacios interesantes son el túnel del vino (Silent Tasting Room) con más de 400 referencias expuestas. El Voice of wine en donde la industria auxiliar presenta sus últimas propuestas. Habrá también, un espacio dedicado a la experimentación gastronómica a partir de un taller de degustación, con propuestas inspiradas en las regiones vitivinícolas de los países participantes, que en esta ocasión será el chef gallego Francisco Piñeiro, quien conjuntamente con su equipo coordinarán este espacio.
En las últimas dos décadas hemos visto como muchas de ellas, por fin han creado una estructura de marketing, paralela a la comercial. Se han hecho estudios sociológicos e incluso se han tomado decisiones para la elaboración de productos novedosos, en torno al vino y asi, tras el éxito en los años 90 en España por el consumo del “lambrusco”, nos hemos tirado a la piscina en sacar al mercado un producto alternativo, pero para denominarlo hemos buscado lo más facil y el término italiano “frizzante” nos ha servido para introducir ese producto talismán, embaucador de jóvenes, que a la larga no ha dado los resultados previstos. “Porca Miseria” los ingleses le llaman sparkling wine, los italianos frizzante y los españoles por qué no le llamamos gaseosa de vino.
Después de mirar hacia fuera de nuestras fronteras, resulta que la solución para iniciar en la afición por el vino pudiera estar en casa y me refiero a la sangría. Un término que la Real Academia de la Lengua lo define como una bebida refrescante con base de vino y otros aditamentos como el agua, gaseosa, limón, azúcar y algún tipo de alcohol añadido como el brandy. Incluso la UE defiende el término “sangría” solo para España y Portugal.
Ahora tenemos que definir su target porque por las mañanas dentro de una cubitera con hielo y junto a un bol de fruta cortada es un aperitivo de lo más refrescante. En el almuerzo acompañando arroces es sugerente y por las tardes en alguna terraza, con la ayuda de un bartender, te puede hacer virguerías con alcohol o con un cocktail de frutas.
SONSIERRA Vendimia Seleccionada 2014
ALTOS DE LA FINCA 2015
V VILANO 2015
EKAM 2016
PORTOMAR 2017
Muchos de ustedes saben perfectamente lo que digo y ahora lo digo, porque Bodega Escudero esconde en dos de sus marcas episodios personales, que por la casualidad de la vida estaban presentes en la mía. Por un lado, me refiero a Bécquer, un vino que consumía en un hotel de Sevilla con el mismo nombre en pleno centro de la ciudad y donde viajaba con mucha frecuencia, y por otro lado está el cava Benito Escudero, también de esta bodega, donde lo encontré por primera vez en la Casa de Andalucía en Logroño. Momentos preciosos e inolvidables en donde estos vinos de Bodega Escudero estaban presentes y siguen en mi corazón.
Una vez, reflejadas estas sensaciones personales, ahora toca adentrarse en una bodega ciertamente singular de La Rioja Baja. La mayor extensión de viñedos centenarios de Rioja en manos de una familia, que inicia sus “suertes” en el mundo del vino en 1852, en el municipio de Grávalos por Juan Escudero, que vinificaba en cubas para venderlo por la zona. Destacables sus 150 hectáreas de viñedos propios, con más de 50 años de antigüedad situados en la ladera sur del Monte Yerga mayormente. Un paraje en donde nuestro universal escritor Gustavo Adolfo Bécquer se inspiró para escribir muchas de sus obras más reconocidas e incluso en una de ellas la tituló “Miserere de Yerga”.
La segunda generación familiar, Juan y Benito Escudero, continuaron el lagado paterno, pero tal vez, el hecho más destacable a posteriori lo marca el nieto del fundador casi cien años después de la fundación de la bodega. Nos referimos a la elaboración del primer cava de La Rioja.
Bodegas Escudero a lo largo de estos años ha ampliado horizontes construyendo otras dos bodegas. Una en La Rioja y otra en Navarra, como tampoco podemos olvidar de los más de 180.000 olivos en propiedad para la elaboración de un excelente aceite de oliva virgen extra.
Bodegas Escudero
