Archivos mensuales: mayo 2017

El Lago, siguiendo con su estrategia de potenciar el consumo de los mejores productos naturales y ecológicos de Andalucía, ha presentado su nueva tabla de quesos artesanos con alguna de las propuestas más especiales que se elaboran en esta comunidad. Andalucía es de hecho una de las zonas de Europa que cuenta con más riqueza y variedad de quesos...

Un grupo de cinco prescriptoras estadounidenses han iniciado una visita a la D.O. Rías Baixas con el propósito de conocer con mayor profundidad los vinos que se elaboran en las diferentes subzonas. Se trata de tres sumilleres y dos periodistas especializadas procedentes de diversos puntos del país americano, concretamente de Boston, Los Ángeles y Denver. Durante su estancia han podido...

Bodegas Martín Códax lanza una nueva experiencia sensorial: “Os encontros de Códax”. De la mano de Masters of Wine los asistentes a estos “encontros” viajarán por el mundo a través de los mejores vinos blancos, procedentes de las más diversas zonas vitivinícolas; desde Nueva Zelanda hasta Chile, pasando por Japón, Italia, Grecia o Francia. Esta primera edición que tendrá...

España cerró 2016 como el país de moda. Recibimos 74 millones de turistas en donde se ha constatado que la gastronomía española triunfa a nivel mundial y los vinos que producimos se han convertido en referentes dentro del sector. Vinexpo Burdeos celebra su 19 edición y ha elegido a España como país invitado de honor. Además de muchas actividades específicas...

En un marco inigualable como es el Museo del Prado en Madrid, el empresario, bodeguero y enólogo Carlos Moro ha presentado su primer vino de la D.O. Ca. Rioja, CM 2015, ante unas 100 personas y justo después de una visita guiada y exclusiva por alguna de las salas del museo. Carlos Moro lleva firmando con su nombre desde los...

La diversidad geográfica española permite la elaboración y acomodo de innumerables variedades de uva, así como metodologías bien diferentes en cuanto a elaboración se refiere. Bodegas Castell D'Encus en la D.O. Coster del Segre con su presencia en el II Salón Solwines nos permitirá disfrutar de una paleta de vinos tan diversas, casi única y tan sorprendente, que a...

En las instalaciones de la bodega Martín Códax se ha reunido la Plataforma Tecnológica del vino (PTV), que reúne a todos los agentes de la cadena de valor de la industria vitivinícola y en donde han presentado una agenda estratégica de la innovación para el periodo 2017-2020 en 8 grandes propuestas y expuestas en varias áreas temáticas: viticultura, proceso,...

De vuelta del Salón Gourmet en donde nunca se para de descubrir bodegas y productos de alimentación, a cada cual más interesante, como también (todo hay que decirlo) auténticas chorradas, además de saludar a muchos amigos, que prácticamente nos vemos de feria en feria. Hoy toca seguir con este cuaderno de Vinácora y he de decir con satisfacción que...

Si ya resulta una sorpresa muy agradable el simple hecho de que un vino txakolí se presente en Málaga, lo es más aún cuando resulta que esta apuesta por la Costa del Sol viene de la mano de Bodegas k5. Un superlativo proyecto enológico y bodeguero en donde unos amigos, entre los que se encuentra la familia Arguiñano, han apostado...

Alta Alella presenta la añada 2013 de AA Mirgin Opus Evolutium, un cava brut nature Gran Reserva ecológico elaborado a partir de una selección de selecciones con las mejores uvas ecológicas procedente del paraje Vallcirera, ubicado dentro de la finca de la familia Pujol-Busquets en el Parque Natural de Serralada de Marina. Cava de referencia de la bodega, es un...