Hace ahora unos 25 años que la familia Pérez Cuevas empezó en este oficio de elaborar vinos en la localidad riojana de Quel. Ahora, un cuarto de siglo después y con tres bodegas en La Rioja más otra en Fuentecén (Burgos) dentro de la D.O. Ribera del Duero se percibe, que la misma filosofía, que mantuvieron en sus inicios. La de hacer vinos adaptándose al ciclo de maduración natural de cada casta de uva, como base fundamental en todo lo que elaboran ha perdurado en toda y cada una de las botellas que sale de sus bodegas.

A día de hoy con cuatro fincas en propiedad y un total de 250 hectáreas de viñedos se vendimia uvas destinadas a todas y cada una de los distintos segmentos en donde sus vinos se posicionan en el mercado. Incluso un vino dulce de alta calidad con la variedad moscatel de Alejandría de grano menudo bajo la indicación Vinos de la Tierra Valles de Sadacia.

Todas las bodegas tienen en común su diseño interior en donde el vino y las manifestaciones artísticas comparten espacio en todas las salas de elaboración y crianza del vino, aunque la más significativa sería tal vez su bodega en Logroño, donde se alberga una colección privada de esculturas, pinturas y vidrieras del artista Miguel Angel Sainz. Un elemento enriquecedor para que el enoturismo se incremente notablemente.

En su conjunto Bodegas Ontañón mantiene 4500 barricas de roble francés y americano para la crianza de sus vinos. Crianza, reserva y gran reserva es la contraetiqueta que refleja los vinos Ontañón, aunque además etiquetan 10000 botellas con su vino denominado Colección Mitológica. Tal vez el vino más emblemático de esta bodega sin olvidarse de otro vino tan personal como Arteso o Vetiver un blanco riojano con la Viura. La casta blanca de estas tierras por excelencia.

Bodegas Ontañón
Avda. de Aragón Km. 3
26006 Logroño (La Rioja)

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Recuerdo que a mediados de los 80 del siglo pasado los vinos del grupo bodeguero C.V.N.E. abanderaban como casi pocas bodegas riojanas la imagen de los grandes vinos de esta denominación de origen y dentro de este magnífico elenco de grandes vinos, Contino aunaba tradición y calidad. Con ciertos ramalazos de modernidad.

Eran y siguen siendo vinos únicos. Con una imagen de marca impecable. Todo ello gracias al trabajo de mucha gente, aunque Jesús Madrazo hijo del fundador de esta bodega podría encabezar este equipo humano.

Viñedos del Contino se fundó en 1973 en la localidad de Laserna. Judicialmente perteneciente al municipio de Laguardia (Álava). Una explotación vitivinícola integral, que abarca 62 hectáreas de viñedo, que a modo de chateau abraza una casa solariega en donde se encuentra la bodega y que en su interior nos encontramos una nave moderna con 32 depósitos de acero inoxidable, que permite vinificar cada parcela y variedad de uva de manera independiente. Control de fermentación alcohólica, que se ejerce en pequeños depósitos de acero, hormigón y tinos de madera y un parque de 2000 barricas, de donde salen un total de 400.000 botellas.

Si las técnicas y equipo de vinificación son de los más modernos. Jesús Madrazo manifestó recientemente que “Nuestra mayor inversión se centra en los viñedos. Más que en vinificación”. Por eso todas las uvas proceden de los viñedos en propiedad en donde un equipo de personas trabaja para que lleguen en las mejores condiciones a bodega.

Actualmente, Viñedos del Contino comercializa los tintos Contino reserva y gran reserva. Contino viña del Olivo, Contino graciano, Contino blanco y hace apenas dos años Contino garnacha. Un proyecto, que Jesús ha puesto mucho esfuerzo e ilusión.

Viñedos del Contino
Finca de San Rafael s/n
01308 Laserna (Laguardia), Álava

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Bodegas Ostatu al igual que sus viñedos se ha enrraizado de tal manera en la tierra de Samaniego (Rioja Alavesa), que sería imposible hacer lo mismo sin la familia y sus 36 hectáreas de viñedos esparcidos en 50 fincas. Pilares que sustentan tradición y modernidad al mismo tiempo y que se ven reflejados en sus vinos.

La familia Sáenz de Samaniego lleva dedicado a la viticultura desde el siglo XVI. A finales de los años 60 del siglo pasado es cuando se construye la actual bodega anexo a un edificio señorial del siglo XVIII.

Una vez consolidado su proyecto bodeguero 4 de los 6 hijos de la penúltima generación han recogido el testigo en la gestión del negocio paulatinamente desde el año 2000. Eso si dejando bien claro las señas de identidad, que durante siglos les ha consolidado dentro de los grandes vinos riojanos.

Según la filosofía de esta bodega “las cosechas se suceden y no se repiten”. Y no les falta razón, pero el ingrediente fundamental para mantener el equilibrio entre unos vinos que aúnan la personalidad de generaciones y generaciones rindiendo culto al terruño y las nuevas demandas de los consumidores actuales es precisamente una gama de vinos bien diferentes. Por un lado están los que han sustentado Bodegas Ostatu. Blancos, rosados y tintos cosecha, crianza y reserva riojanos de pura cepa.

Por otro lado los singulares Gloria de Ostatu, que marca la máxima expresión de la tempranillo, Laderas de Ostatu un vino de finca. Situado a más de 600 metros de altitud.

Selección de Ostatu en donde interviene los viñedos más longevos de la propiedad para recrear un vino de autor excepcional y finalmente el vino blanco Lore de Ostatu.

Familia y viñedos propios presente durante generaciones en Bodegas Ostatu es lo que le ha valido a La Rioja presentarse como la comarca vitivinícola más importante de España y una de las más grandes del mundo. Algo de ello ha contribuido la familia Sáenz de Samaniego.

Bodegas Ostatu
Ctra. Vitoria nº 1
01307 Samaniego (Álava)