Archivos mensuales: noviembre 2023

La circularidad y el cuidado de la biodiversidad del suelo del viñedo convergen en “Fertcafé”, el proyecto de investigación en el que participa Viñas del Vero y que propone dar una segunda vida a los posos de café de las máquinas vending. Esta iniciativa de economía circular cuenta con la experiencia de EBOCA, empresa dedicada a la producción y...

Nu Brut Nature reserva 2020 de Bodegas Maset (Alt Penedés) fue escogido como mejor cava y mejor vino espumosos ecológico del mundo 2023 en la décima ceremonia de entrega  de los premios “Best in Class Awards del The Champagne & Sparkling Wine World Championship. El campeonato de champagnes y vinos espumosos más importante del mundo. El evento Best in Class...

La historia de la Albillo Mayor en Bodegas López Cristóbal se remonta a 1982, cuando Santiago López plantó en una hectárea de su finca La Linde (Roa, Burgos), 14 clones diferentes de esta variedad, enmarcados en una investigación, que se llevaba a cabo en la Estación Enológica de Castilla y León para la recuperación genética y la selección clonal...

La Denominación de Origen Rías Baixas presenta su Plan Director, en el que muestra la estrategia a seguir de cara hasta 2030. Un documento presentado en La Fundación Pontevedra por el secretario y el presidente del Consejo Regulador, Ramón Huidobro e Isidro Serantes, así como por el director general y socio senior, Magín Yáñez. El Plan Director se estructura en...

Arlanza tierra de grandes tintos, con una personalidad rabiosamente definida. Mahamud un pequeño pueblo de apenas 120 habitantes en la provincia de Burgos. Finca Valdeazadón con viñedos situados sobre 860 metros de altura en sus 53 hectáreas de fundamentalmente de viñedo y Abel Buezo, empresario que proviene del mundo del cereal y ahora además bodeguero son los ingredientes de...

Bodegas Aragonesas acaba de lanzar Nabulé Esencia. Una exclusiva Garnacha que se elabora con la producción de una cepa por cada botella, y que supone un paso más en el desarrollo del proyecto terroir, en el que los tres enólogos de la bodega (Javier Vela, Fernando Ballestero y Javier Baselga) llevan trabajando desde 2016, y cuya primera referencia se...

Tío Pepe, el alma de Jerez ha estado presente en la Plaza de España de Sevilla en la celebración de “El Flamenco es Universal” organizado por Universal Music como antesala de los premios Grammy Latinos. Artistas de la talla de José Mercé, Tomatito, Manuela Carrasco y Dorantes han actuado en este espectáculo único donde no podía faltar Tío Pepe. El...

El presidente de la Federación Española de Enólogos desde 2021, Luis Buitrón se ha incorporado al equipo de Bodega Pazo de la Cuesta, ubicada en Ribas de Sil, en la D.O. Ribeira Sacra desde el siglo XVI. “Afronto esta nueva etapa en Pazo de la Cuesta con muchísima ilusión. Es un proyecto muy asentado y con un gran potencial, en...

Torres 15 ha obtenido el máximo reconocimiento en el International Spirits Challenge 2023, considerado el concurso de bebidas espirituosas más influyente del mundo. Este brandy de Juan Torres Master Distillers idóneo para coctelería por su gran versatilidad, se ha coronado con el ISC Trophy 2023 en la 28ª edición del prestigioso certamen, un reconocimiento otorgado a tan solo 23...

Por fortuna, Cigales siempre ha mantenido un perfil de claretes y rosados, fiel a sus orígenes. Una personalidad que los ha hecho imbatibles y frente a los modismos afrancesados de rosados piel de cebolla, siempre los claretes de Cigales han exhibido pecho. Colores fresa intenso, aromas que recuerdan a esos quioscos de golosinas de antaño o el algodón de...