Cuando en el año 2017 visité esta bodega, ya entonces respiraba, además de un aire denso y puro del Moncayo. La tradición, el esfuerzo de sus socios y sobre todo un trabajo muy bien desarrollado a lo largo de los años. A medida que te adentrabas en sus instalaciones. Lo de “toda la vida” se fundía con la tecnología más avanzada.

Hoy en día (ya hablaremos del viñedo). Bodegas Borsao ha culminado una profunda remodelación de la fachada de sus instalaciones terminado en 2020 y afronta un futuro con las mimbres necesarias e imprescindible para el éxito.

El cultivo de la uva Garnacha en Aragón está documentada desde el año 1145. En Campo de Borja esa documentación data de 1203. Ya han pasado muchos años y eso queda solamente para los amantes de la historia. Nosotros no queremos hablar de eso, ni del papel fundamental de los monjes de entonces. Ni tan siquiera es menester empezar en el año 1958 cuando se funda la cooperativa de Borja, hoy ya una sociedad anónima, desde el año 2001 con más de 300 socios, que aportan cerca de 2.500 hectáreas de viñedos, aunque se controla cerca de 6.000.

Con viñedos que oscilan entre los 20/60 años, aunque los hay aún más longevos. Bodegas Borsao controla uno de las mejores uvas Garnachas del mundo. Ya a nivel internacional se reconoce esta cualidad, como también su inmejorable relación calidad/precio. No nos olvidemos, que vivimos en el país cervantino quijotesco y nos cuesta poner en valor aquello que tenemos y reconocido por los más expertos criticos de vino: “Tenemos los mejores vinos monovarietales de Garnacha del mundo”.

Bodegas Borsao se encuentra presente en más de 50 países. La mayoría de sus elaboraciones, sale al mercado con las marcas: Borsao Selección, Bolé, Cabriola, Berola, Zarish y Tres Picos.

En fin el trabajo de su enólogo Jose Luis Chueca y su equipo se ha visto recompensado con un reconocimiento internacional, mientras que en la parte comercial y gestión lo dicho: la exportación manda. Pronto en nuestras páginas Solwine comentaremos alguna de sus referencias.

Bodegas Borsao

C/ Capuchinos nº 10

50540- Borja (Zaragoza)

                                                                               Ricardo G.

 Vendimia cuantiosa y de gran calidad en la D.O. Rías Baixas con 40.904.676 kilos recogidos. Un 6,62 % menos que la campaña anterior, considerada la más abundante de la historia. Aún asi, las cifras convierten a la vendimia 2022 en la tercera de mayor cantidad hasta la fecha en esta Denominación de Origen. Una campaña, que se prolongó durante 51 días, y en la que participaron 167 bodegas y 4.690 viticultores.

Según el Departamento Técnico de la D.O. “La vendimia ha sido tranquila con una entrada de la uva en bodega de elevada calidad, perfecto estado de madurez, y buena maduración alcohólica”.

La vendimia comenzó con las variedades destinadas a la elaboración de los vinos espumosos de calidad, luego siguieron las uvas blancas, que representa el 99,10% de la uva recogida, y finalmente se dió paso a las tintas y vendímias tardías.

La D.O. Montsant prepara la clausura del que ha sido el año de su 20º Aniversario, y lo hace con la celebración de la tercera edición de los Premios Montsant, que tendrá lugar el próximo 19 de noviembre en la Cooperativa Falset Marça. Una ceremonia en la que estarán presentes bodegas y viticultores, asi como representantes de las diferentes instituciones y administraciones del territorio, y agentes del mundo del vino.

Hay que recordar que fué el 5 de noviembre del 2001, cuando se hizo oficial la creación de la D.O. Montsant con 28 bodegas adscritas.

Con la celebración del día 19, se pone punto final a todo un año de celebraciones, y actividades, que han puesto en valor el trabajo incansable de muchísima gente de esta comarca vitivinícola.

La bodega riojana obtiene este importante sello, por su actuación en los cuatro pilares sobre los que se basa la certificación: la reducción de la huella de carbono, la eficiencia energética, la gestión eficiente del agua y la reducción de residuos.

Desde hace años, la bodega de Cenicero viene impulsando proyectos de investigación, que han permitido mejoras en la gestión sostenible de sus viñedos y bodega. Ejemplo de ello, son los estudios, como SOSTEVIN para paliar los efectos del cambio climático en sus viñedos y, por tanto, en sus vinos. La instalación de paneles solares, que han permitido un abastecimiento del 22% de su energía proviniente de fuentes de origen renovable; o la obtención del Certificado Verde para la reducción de emisiones de CO2.

Familia Torres en la D.O. Penedés se mantiene entre los 50 mejores destinos enoturísticos del mundo, según el ranking “World´s best vineyard 2022”, elaborado por el grupo editorial británico William Reed. La bodega catalana ocupa este año la posición 34º, siendo la cuarta bodega española.

De Familia Torres los impulsores han destacado, además de sus más de 150 años de historia, el decidido compromiso para reducir las emisiones y la cofundación del International Winieres for Climate Action. Consideran que visitar la bodega permite conocer “no solo un rico patrimonio, sino también cómo será el futuro de la elaboración del vino”.

Este ranking es una oportunidad para despertar interés entre turistas, y aquellos que buscan una manera de mejorar sus conocimientos vinícolas disfrutando a su vez del entorno.

El listado de esta edición se ha presentado más de 2.000 bodegas del mundo de 20 países integrado por un jurado de 500 expertos del vino y del turismo.

Entramos en una fechas muy señaladas, con días de fiestas, que nos permite hacer pequeñas escapadas, y si además de pasarlo bien nos adentramos en el conocimiento de este maravilloso mundo del vino mejor. La bodega Finca Río Negro ofrece para este otoño un atractivo plan de enoturismo en sus viñedos situados a 1.000 metros de altura en pleno Parque Natural Sierra Norte de Guadalajara. A tan solo 100 kms. de Madrid y 50 kms. de pueblos como Siguenza su experiencia se presenta, como una gran oportunidad para redescubrir los encantos de Guadalajara en estas fechas otoñales.

La bodega ofrece propuestas para descubrir el paisaje de sus viñedos situados sobre 42 hectáreas, junto a un bosque de 600 hectáreas, donde cohabitan animales como el corzo, jabalíes, ciervos y una manada de lobos ibéricos entre otras especies. Después de vuelta a la bodega integrada en la arquitectura Negra predominante de la zona catar sus vinos, junto a embutidos y quesos de la zona.

Juvé&Camps presenta su nueva colección Milesimé Parcelario. Tres espumosos que interpretan el terroir, con un distinto toque mediterráneo y la experiencia de la centenaria bodega. Milesimé Xarel.Lo 2017, Milesimé Chardonnay 2018 y Milesimé Blanc de Noir 2018; un trío donde suelo, variedad y un año climático excepcional muestran su sinergia más pura, en términos de equilibrio y elegancia.

Esta colección de grandes reservas solo se elaborará en años “excelentes”, momentos en que la cosecha alcanza un estado de gracia incomparable y es posible elaborar vinos que transmitan ese vínculo con el orígen: “Solo cuando la añada nos entrega las mejores uvas es cuando, elaboraremos Milesimé. Un regalo de la naturaleza, que interpretamos siendo fieles al terroir, y al estilo Juvé&Camps” comenta el enólogo Toni Cantos.

Iniciamos esta sección, que tendrá una duración de dos meses. Concretamente hasta el 31 de Diciembre. Nuestro objetivo es proponer vinos cuya relación calidad precio sea excelente, relativamente fácil de conseguir y que harán felices a los amigos y familiares que nos acompañen en estas fechas tan señaladas. Vinos que no rompan los bolsillos. Elegantes, que dejarán huella a “nuestros comensales”.

Empezamos con un vino de la D.O. Rueda: Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2017 y como la primera conversación que se plantea en una mesa siempre gira entorno al vino, comentar que pertenece al grupo Matarromera. Su propietario Carlos Moro solo apuesta por la calidad en todas aquellas Denominaciones de Origen en donde tiene bodega. Su preocupación por el Medio Ambiente es casi “enfermiza” y no lo es menos su compromiso social, que gira entorno a su Fundación. En fin magnífico empresario con una super dilatada experia en la viticultura.

Emina en latín significa amada. También hemina era la medida que utilizaba los monges para beber su ración de vino a diario.

Con estas premisas, que nos puede muy bien servir para iniciar esa conversación. Emina Verdejo Fermentado en Barrica se presenta muy bien vestido. Su etiqueta sencilla, limpia y espresiva manifiesta una personalidad llamativa. Dice lo que cualquier vino debería explicar. En fin para los exigentes en la decoración de una mesa estamos ante una etiqueta , que se integra perfectamente.

Lo importante ahora es lo que lleva dentro y aquí tenemos una propuesta, que a los paladares más exigentes les satisfacerá. Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2017 es un monovarietal de la uva por excelencia de la D.O. Rueda. Proceden de una finca cercana a una zona de pinares, lo que le ha conferido una cierta humedad favorable al viñedo, aunque supone un control exigente a pie de campo por parte del equipo técnico de la bodega. Una finca también situado frente al Castillo de la Mota en Medina del Campo, lo digo, para los amantes del enoturismo, que les gusta husmear por viñedos.

Emina Verdejo Fermentado en Barrica 2017 se ha afinado pasando 7 meses en barrica de roble francés, lo que junto a todo su proceso de elaboración hemos apreciado las siguientes características: De color dorado brillante en nariz nos viene en nariz ciertos aromas cítricos de lima, limón. Recuerdos de hinojo. Tal vez por del proceso de fermentación y crianza le ha dejado ciertos aromas de vainilla y coco persistente.

Ya en boca es untuoso, graso y envolvente. Nos gusta muchísimo como va evolucionando en la copa a medida, que se vaya oxigenando y atemperando.

Su enorme versatilidad le permite acompañar tanto a pescados como a carnes. Rompe con ese estigma de pescados blanco y carnes tintos.

Es demasiado elegante para acompañar los aperitivos, pero podría ser un excelente vino para todo el almuerzo por un precio recomendado en bodega de 18 euros.

La logística del grupo Matarromera hace facil encontrar este vino en cualquier parte de España y como decía al principio una relación calidad precio sensacional para estas próximas fechas de celebraciones.

Ricardo G.

El Vilosell fue la localidad elegida por Tomás Cusiné para poner en marcha en el año 2003 su proyecto personal. En los últimos años, debido a la pandemia, la bodega se ha adaptado a los cambios y ha hecho cosechas ancestrales, además de experimentar con microvinificaciones.

El Vilosell 2018 es un vino en donde se recomienda descorcharlo unos minutos antes de servirlo. Así mostrará mejor todo su lado más frutal.

Hablamos de un vino con carácter, que refleja la expresión del territorio de la D.O. Costers del Segre.

Vilosell 2018 es un trabajo enológico de mucha dificultad en donde se ensambla 5 variedades de uvas diferentes, en la que predomina en un 50% la Tempranillo.

EL verdejo prefiloxérico Amador Diez Cuvée 2017 de la cooperativa vallisoletana Bodega Cuatro Rayas ha obtenido 94,40 puntos en el certamen “Seléctions Mondiales des Vins Canadá” haciendo merecedor  de una medalla de oro. Este reconocimiento convierte al fermentado en barrica premiun de la bodega cooperativa en el único D.O. Rueda, y único varietal de Verdejo presente en el listado de los 50 vinos más destacados de esta edición. Un reconocimiento, que le permitirá en términos comerciales ser catado por la SAQ (Societé des Alcools du Québec). Monopolio del comercio de bebidas alcohólicas de este territorio, que seleccionará 25 vinos del listado, para integrarlos en su plan de adquisición, y que en función de su evaluación, podrían ser comercializados en Canadá.