En nuestra mesa de cata hemos reservado una vez concluída las fiestas navideñas y antes de la llegada de los Reyes de Oriente un albariño ciertamente especial como lo es Lusco 2021. Viñedos de más de 25 años en pérgola, tipico de las Rías Baixas, que en esta vendimia 2021 recuerdan a las de antaño con bajas temperaturas en verano y lluvias intermitentes que obligan a interrumpir la vendimia de finales de agosto. Una vez que la uva llega a la bodega, antes del proceso de vinificación se selecciona manualmente los racimos óptimos para este vino.
Criado en sus propias lías y fermentado con levaduras autóctonas Lusco 2021 nos enseña en su fase visual un deslumbrante color amarillo pajizo con reflejos brillantes. En nariz nos llega aromas a manzana golden, pera, algo cítricos y ciertos tostados.
Ya en boca es largo, refrescante, mineral, untuoso y persistente. Una complejidad, que invita a armonizarlo con marisco, pescados al horno (en nuestro caso lo fué con un mero), pastas frescas o cualquier tipo de arroces incluído sushi
El Pazo de Lusco es un precioso edificio del siglo XVI, situado en el municipio de Salvaterra do Miño en la subzona Condado do Tea, que a partir del año 2009 abandona su cometido de bodega, pues se construye la nueva a escasos metros. El Grupo González Byass actual propietario de la bodega siguiendo su filosofía de que sus vinos mantenga la identidad del lugar ha confiado en el trabajo de la enóloga Paula Fernández Trabanco.
La elegancia y el porte es algo que se desarrolla y se obtiene a lo largo del tiempo. Lusco 2021 forma parte de ese exclusivo y no extenso grupos de vinos, que nunca defrauda. Sea la añada que sea. Su calidad contrastada a lo largo de los años se mantiene siempre. A eso hay que añadir una etiqueta con mucha personalidad, que en este caso se ha añadido el diseño del peregrino en su itinerario de Pazos de Lusco a Santiago de Compostela. Un homenaje “edición especial Año Santo 2021”.
Relación calidad precio excelente. Sobre los 12,5 euros. Un regalo de reyes acertado para aquellos que les gusta los buenos vinos.
González Byass tiene una logística que llega a cualquier parte del territorio español por lo que encontrar este vino es relativamente facil, si lo buscamos en tiendas especializadas o en su defecto en las vinotecas on line.
Ricardo G.
