Archivos mensuales: agosto 2018

Llevamos mucho tiempo observando y denunciando, que las ventas de vino en España están prácticamente estancadas en términos absolutos, que el consumidor joven tira más por la cerveza, y hasta los 35/40 años no empieza a mirar hacia el vino. Las exportaciones año tras año nos llevan al equilibrio presupuestario en el peor de los casos, y en otros...

Juvé&Camps ha comenzado su cuarta vendimia ecológica afianzando su experiencia, en el desarrollo de vinos y cavas ecológicos, e incorporando la agricultura de precisión. Gracias a la teledetección aplicada mediante fotografías realizadas por drones, se han podido conocer detalles muy concretos, de la situación de la vid, desde el estado sanitario, de cada una de las variedades, hasta los...

Con la llegada de la vendimia, once bodegas de cava se han juntado, bajo la coordinación del Instituto del Cava, para crear un programa de actividades enoturísticas muy singular. A lo largo del mes de septiembre este vino espumoso celebrará la vendimia 2018 con un ámplio abanico de experiencias lúdicas creadas especialmente para la ocasión. Ubicadas en el Penedés, once...

Hay bodegas o referencias de vinos, que de alguna manera nos marcan para toda la vida, porque se encuentraban presentes en algún momento de nuestras vidas. El vino que consumía nuestros padres, el que pertenece a alguna celebración importante en nuestra vida, etc. Muchos de ustedes saben perfectamente lo que digo y ahora lo digo, porque Bodega Escudero esconde en...

Mario Sandoval se convierte en nuevo embajador de Viña Pomal. Una alianza en la que el chef y la bodega riojana compartirán sinergias. La unión de Viña Pomal y el chef del restaurante madrileño Coque es según Alejandro López, enólogo de Bodegas Bilbaínas, “una alianza que se ha construido sobre unos valores compartidos en los que reivindicamos nuestro compromiso con...

Como quien no quiere la cosa, ya nos encontramos enfilando el último tramo de este verano y el inicio de las diversas vendimias por la geografía española en donde bodegueros y viticultores se cruzan los dedos para que nada desagradable, y me refiero al tiempo, perjudique esta cosecha 2018. Con estas y otras reflexiones me encuentro, cuando me veo catando...

Grupo Coviñas es un ambicioso proyecto, que parte del año 1965, cuando unas bodegas y cooperativas deciden crear una destilería para sus excedentes de vino, pero dos años más tarde con la adquisición de una bodega, se constituye realmente esta cooperativa/bodega de 2º grado, que año tras año sus objetivos se van acrecentando y a día de hoy son...

En un viaje muy reciente a la Ribera del Duero para visitar una bodega, el equipo de Solwines, además de catar las propuestas de los nuevos vinos ribereños crianza y reserva, que saldrán al mercado en estas navidades, tuvimos la oportunidad, también de disfrutar de una experiencia gastronómica de lo más singular. Como suele ser una constante, por estas...

Cuando subes por la ladera de la finca propiedad de la bodega y al final del camino te encuentras con el típico horreo gallego de hace muchísimos años, se agradece mucho observar la sierra de Armenteira por detrás del viñedo principal de la bodega y de frente se divisa la ría de Arousa y un extenso valle, corazón del...

Después de tres años, donde la sequía hizo que la vendimia en la D.O. Penedés se adelantara a fechas nunca vistas (muchas bodegas lo empezaron a finales de julio), la buena pluviometría de la primavera, juntamente con la bajada de temperatura de los últimos días, hacen prever una vendimia de buena calidad y con una maduración de la uva...