Más de 1000 personas se acercaron al enotruck que Enoturismo de Galicia instaló recientemente en la plaza del Obradoiro en Santiago de Compostela, en la plaza del Inferniño en El Ferrol y en el Obelisco de La Coruña.
Estos visitantes recibieron información sobre las amplias posibilidades que Enoturismo en Galicia les puede ofrecer: visitas a bodegas, alojamiento con encanto, los mejores restaurantes y múltiples actividades de ocio y tiempo libre.
El Bretzel se ha convertido en uno de los panes más populares del mundo. Su origen proviene de la región de Baviera (Alemania).
Cuenta la leyenda, que se convirtió en uno de los alimentos más comunes con el que se daba la bienvenida a la primavera, aunque su nombre original, bretzel, hace referencia a la forma en la que está horneado y proviene del latín bracellus, que significa brazo pequeño; pero no fue hasta el siglo XII, cuando la primera imagen del mismo vio la luz.
Botani espumoso celebra su cuarto aniversario con el lanzamiento de un nuevo packaging, tanto de botella, etiqueta, como envoltura del cuello de dicha botella y del corcho. No obstante, la botella mantiene la biznaga, flor emblemática de Málaga, aunque en tonos rosáceos, siguiendo la línea de Botani Muscat, que se lanzó el año pasado y es un espumoso más suave.
Albret La Viña de mi Madre, D.O. Navarra procede de un viñedo de Cabernet Sauvignon de apenas 3 hectáreas, que perteneció a la madre del enólogo. La escasa producción se traduce en muy pocas botellas de un vino armónico, complejo, personal y con ciertos elementos diferenciadores.
En esta añada 2012, La Viña de mi Madre ha obtenido importantes reconocimientos nacionales e internacionales culminando con esta medalla de oro obtenido en el Berliner Wein Trophy 2017.
El servicio técnico ha presentado al Pleno del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas el informe de estimación de la cosecha 2017.
En dicho documento y a pesar del granizo que en el mes de abril afectó a una zona de la D.O., se indica que las buenas condiciones climáticas del mes de junio en general, provocaron un “alto ritmo de crecimiento vegetativo”, que sumado a la excelente salud de los viñedos, contribuye a un previsible incremento en la producción para esta cosecha.
Así, se prevé la recogida de 37,6 millones de K/uva, lo que significa en términos porcentuales un 12% más que en el año 2016 y un volumen de 26 millones de litros de vino.
Ha comenzado la vendimia nocturna en Bodegas Príncipe de Viana. Los trabajadores, con la única claridad que les proporcionan sus linternas frontales, recogen manualmente los racimos, introduciéndolos en cajas de no más de 20 kilos, mientras el tractor hace incontables viajes a la bodega asegurando que la uva llegue rápidamente a la cámara de frío.
Aquí la uva pasa por un proceso de crioextracción; se congelan los hollejos solamente para romper las paredes celulares y obtener máxima expresión aromática.
Un proceso en donde los blancos de la variedad de uva Chardonnay de Príncipe de Viana expresarán la personalidad de la variedad y del terruño.
El brandy Torres 15 está entrando en las mejores coctelerías neoyorkinas, precursoras de las tendencias mundiales en mixología.
Locales como The dead rabitt, coronado como ‘World Best Bar’, por la revista Drink International en 2016, Death&Co., Saxon and Parole, Llama Inn o Leyenda son solo algunos ejemplos de locales de moda de la ciudad que están introduciendo Torres 15 en sus cartas, con creaciones propias o recreando los combinados clásicos elaborados con brandy, el primer espirituoso utilizado en los años 20 en coctelería.
La D.O. Utiel Requena estará presente en la XXVII Feria Requenense del vino (FEREVIN), que tendrá lugar del 24 al 27 de agosto en el Recinto Ferial de Requena.
Con una larga trayectoria FEREVIN se ha convertido en un magnífico escaparate para los vinos y bodegas de la Denominación de Origen Utiel-Requena. En ella se dan cita tanto enólogos como distribuidores y profesionales de la hostelería, restauración y, sobre todo, grandes aficionados, consumidores amantes del vino.
En más de una ocasión hemos comentado el compromiso de muchísimas bodegas con la cultura. Bodegas como Enate, Castillo Perelada, Tondonia y así un largo etc. han sido mecenas y protagonistas de muchos acontecimientos culturales. Bodegas jerezanas como González Byass o Williams&Humbert también han sido patrocinadores de muchísimos acontecimientos artísticos, que han realzado los veranos culturales de sus municipios y de qué manera.
También los consejos reguladores han hecho un esfuerzo por acercar la cultura a sus vecinos: Rías Baixas con su fiesta cata en Cambados (Pontevedra), el verano de conciertos que patrocina en Barbate (Huesca) la D.O. Somontano, gracias a la D.O. Utiel Requena tenemos la fiesta de la Bobal, la D.O. Ribera Duero tremendamente vinculada con el macro concierto Sonorama y así un larguísimo etc.
Todos estos acontecimientos van aparejados con el consumo responsable del vino y lo que es muy importante también; muchas de estas actividades artísticas y culturales van enfocadas a un público joven. Una nueva generación que empieza a conocer el mundo del vino en muchos casos gracias a estos eventos.
La acertada visión de bodegas y consejos reguladores nos indican que detrás de estos organismos y empresarios hay visión de futuro, compromiso con la sociedad y mucho, muchísimo amor al vino.
Este es uno de los caminos a seguir y si somos líderes mundiales en la elaboración de vinos, también lo somos en la correcta gestión y compromiso con la sociedad que nos rodea. Todos podemos sentirnos orgullosos de nuestras bodegas y los que los gestionan. Al menos en términos generales.
Mis vinos seleccionados esta semana son los siguientes:
– Freixenet brut Barroco reserva, D.O. Cava
– Emina espumoso nature, D.O. Rueda
– José Pariente verdejo 2016, D.O. Rueda
– El Transistor verdejo 2016, D.O. Rueda
– Pruno tinto 2015, D.O. Ribera Duero
D.O. Monterrei
Variedad de uva: 90% Godello y 10% Treixadura
Bodega Martín Códax
Precio en vinotecas sobre 10 euros
Desde que se encuentra Juan Vázquez como director general de esta bodega el compromiso con Galicia, su historia, sus costumbres y su gente se ha incrementado aún más.
Mara Moura 2015, nueva marca de Bodegas Martín Códax rinde un homenaje a la leyenda, que rodea al castro del Muro de Medeiros, yacimiento arqueológico que pone en alza la cultura del vino de la zona. La rehabilitación del castro cuenta con el patrocinio de este vino recomendable 100%.
Mara Moura 2015 es un vino potente, tal y como se presenta la Godello, cuando configura un gran vino. Untuoso a la vez que goloso armoniza muy bien con guisos de pescados y mariscos.
D.O. Costers del Segre
Variedad de uva: Macabeo y Sauvignon Blanc
Bodegas Castell del Remei
Precio en vinotecas sobre 7 euros
Hablamos de un vino sin crianza, ligero y fresco. Ideal para estas fechas y como estamos en la Costa del Sol estos días acompañado de pescaítos fritos y una ensalada de pimientos, típico de Málaga, resultó muy agradable este encuentro andaluz-catalán.
Gracias al trabajo entre otros de Tomás Cusiné, enólogo y propietarios de esta bodega familiar, adquirida en los noventa, Costers del Segre está adquiriendo un reconocimiento y simpatía de todos los aficionados y profesionales del vino. Sin duda una comarca vitivinícola catalana en alza y en donde se puede afirmar que “lo mejor está aún por llegar”.
Gotim Blanco 2015 es el avance del potencial de la zona.
D.O. Granada
Variedad de uva: 100% Moscatel
Bodegas Calvente
Precio en vinotecas sobre 14,5 euros
Una de las muchísimas cosas en que los españoles nos podemos sentir orgullosos y que la comunidad internacional corrobora es que en cualquier parte del territorio nacional se elaboran buenos vinos.
Hasta hace muy poco los vinos granadinos eran absolutamente desconocidos, incluso entre ellos mismos. Ahora gracias a personas entre las que se encuentra Horacio Calvente el reconocimiento puede hasta superar la península como así se refleja la medalla de bronce concedida a este espumoso en la V edición del concurso celebrado en Miami ‘Best Spanish Wines of Spain’.
Dicho esto hay que reseñar que este proyecto cuenta con 25 hectáreas de viñedos de cepas viejas en dos grandes zonas de Granada.
Rania Calvente brut Nature es un espumoso seco, peculiar y muy interesante de catarlo y contrariamente a lo que siempre hemos comentado sobre los espumosos y su armonía con platos, en este caso al atardecer, fresquito y mirando la puesta del sol resulta el momento ideal para descorchar una botella de Rania Calvente. Un espumoso de lo más atractivo.
D.O. Cava
Variedad de uva: 90% Pinot Noir, 10% Xarel.Lo
Bodegas Juvé&Camps
Precio en vinotecas sobre 23 euros
Juvé&Camps es una bodega centrada en elaborar cavas grandes reservas y la calidad de sus vinos le ha otorgado encontrarse entre los cavas y vinos de referencia española.
La técnica de crianza larga es una característica de Juvé&Camps, pero además han sabido controlar los tiempos de manera sobresaliente para elaborar un cava fruto de uvas tintas, cuyo arte reside en un prensado controlado que permite separar el hollejo del mosto sin que los antocianos transmitan su color. Juvé&Camps Blanc de Noirs 2012 combina el manejo de la técnica, la crianza, lo que origina un espumoso con fuerza, estructura y frutosidad.
Esta cata fue maridada con un chuletón de vaca asturiana y resultó todo un acierto. Un sobresaliente cava para acompañar un almuerzo contundente.
D.O. Rueda
Variedad de uva: 100% Verdejo
Bodega Finca Montepedroso (Familia Martínez Bujanda)
Precio en vinotecas sobre 7 euros
Esta reconocidísima familia riojana elaboradora de grandes vinos en el año 2008 adquirió esta finca con la idea de seguir perpetuando esa filosofía de elaborar vinos con una marcada personalidad.
Rueda vuelve a un sitio del que nunca debió salirse, gracias a bodegas como Finca Montepedroso. Bodegas que saben sacar todo el potencial de una variedad como es la verdejo e imprimen el carácter monovarietal, tan demandado entre los grandes amantes de vinos blancos.
Finca Montepedroso 2016 marca una tendencia, que prestigia la D.O. Rueda.
R.G.Q.
Con unos días de adelanto con respecto al año pasado Juvé&Camps inició su vendimia ecológica con la variedad de uva Chardonnay.
Según el enólogo de la bodega Antoni Cantos “la excelente sanidad de la uva y su acidez equilibrada garantizan una gran calidad para los próximos mostos y vinos”.
Esta tercera vendimia ecológica afianza la experiencia de la bodega en el desarrollo de vinos y cavas ecológicos.
