UN Garnacha Roble, el nuevo vino de Bodegas Ejeanas, IGP Ribera del Gállego Cinco Villas, llega dos décadas después de su primera elaboración. La nueva referencia, forma parte de la gama más emblemática de la bodega: UN, uva nocturna, que corresponde a la práctica de recolectar la uva por la noche, cuando la temperatura de la uva ha descendido lentamente y ya está fresca. “La vendimia nocturna la llevamos haciendo, desde nuestros inicios, con muchas de nuestras variedades. De esta manera, evitamos los contrastes de temperatura de la uva, de forma que se conservan al máximo los aromas y las características organolépticas de la fruta hasta su entrada en bodega”, han revelado las propietarias de Bodegas Ejeanas, Carmen Tenías y Pilar Morón.
Esta nueva referencia es un vino procedente de los viñedos de la bodega situadas en Ejea de los Caballeros a 400 metros de altitud y elaborado por el enólogo Pepe Gracias, que lo define como “un vino suave y aterciopelado”.
PVP recomendado 9,90 euros botella.
