Situado en un entorno excepcional, en el corazón de la Ribera del Duero soriana, Dominio D´Echauz es una impresionante finca de 787 hectáreas, que atesora en sus 130 hectáreas dedicadas al viñedo, la mayor colección de biotipos de vid del mundo.
El origen de este “museo” al aire libre de biotipos es el proyecto de recuperación Basajaun, impulsado por Vitis Navarra, el vivero de la familia García Baigorri, que desde hace más de 25 años lidera Rafael García, la cuarta generación. Tras una recopilación, investigación, selección y recuperación de biotipos realizada desde hace dos décadas todo ese trabajo se materializa en esta finca.
Dominio D´Echauz, custodia y estudia, tanto a nivel agronómico como enológico, valiosísimo material genético para preservar el futuro de la viticultura española. Cuenta con un catálogo con decenas de colecciones, con más de 16.000 biotipos diferentes de vid; y la cifra promete seguir en aumento, llegando a los 20.000 en el corto plazo, gracias a los continuos trabajos de prospección.
