El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla ha realizado junto a 10 bodegas, un viaje de conocimiento e intercambio técnico con la AOC Bandol (Apellation d´Origine Controlée), una de las zonas más prestigiosas del mundo, que elabora vinos con Monastrell, situada en la región de la Provenza, en el sur de Francia.
Las bodegas de Jumilla han estado representadas por sus enólogos y gerentes acompañados por el personal del CRDOP Jumilla, y su presidente, Silvano García. El grupo ha llevado a cabo una completa agenda, en los que se han realizado catas, intercambios técnicos en viñedos y visitas a bodegas, que han incluido la Cooperativa La Cadiérence y las prestigiosas bodegas Château de Pibarnon y Domaine Tempier.
“El objetivo de este intercambio ha sido técnico, a la vez que cultural y amistoso. Por un lado, se ha conocido de primera mano la viticultura y elaboración, y también nos hemos acercado a su comercialización, dado que sus vinos se venden a precios medios y altos”; comenta Silvano García.
“Se ha hablado del cambio climático, sequía y gestión del agua, cultivo ecológico y biodinámico, y también hemos visto y catado distintos perfiles de Monastrell, según terroir y elaboración”.
