Archivos mensuales: mayo 2025

Situado en un entorno excepcional, en el corazón de la Ribera del Duero soriana, Dominio D´Echauz es una impresionante finca de 787 hectáreas, que atesora en sus 130 hectáreas dedicadas al viñedo, la mayor colección de biotipos de vid del mundo. El origen de este “museo” al aire libre de biotipos es el proyecto de recuperación Basajaun, impulsado por Vitis...

Cuando uno tiene la oportunidad de disfrutar de una botella de este vino tinto portugués. Touriga Nacional; variedad autóctona de la D.O. Dao, capaz de aportar complejidad, aromas intensos, robustez y estructura a sus tintos, así como verificar el excelente trabajo de la enóloga Beatriz Cabral de Almeida en Quinta dos Carvalhais. Te das cuenta de lo injusto que...

Bodegas Aragonesas lanza su primer vino sin alcohol: Coto de Hayas 0,0 ampliando asi, la gran familia que tiene su marca de referencia. Está elaborado con uva moscatel y con él apuesta por entrar en un mercado de reciente creación; el de los vinos sin alcohol, con una tendencia que cada día va en aumento. “Con este nuevo Coto de...

La Gaia, el restaurante de alta cocina de Ibiza Gran Hotel, inicia una nueva etapa. Galardonado con una Estrella Michelin y Dos Soles Repsol, este espacio de alta cocina dirigido por el chef Óscar Molina renueva este año su propuesta en todos los sentidos: desde su interiorismo hasta su oferta culinaria, sin perder el vínculo que los une a...

La Arbequina es una variedad de aceituna principalmente dedicada para la elaboración de aceites de oliva virgen extra enrraizada en Palestina, y dado su carácter mediterráneo en el siglo XVII la duquesa de Cardona la introdujo en España en el municipio de Arbeca (posiblemente de ahí su nombre) en la provincia de Lérida. La poca estabilidad de este aceite invita...

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla ha realizado junto a 10 bodegas, un viaje de conocimiento e intercambio técnico con la AOC Bandol (Apellation d´Origine Controlée), una de las zonas más prestigiosas del mundo, que elabora vinos con Monastrell, situada en la región de la Provenza, en el sur de Francia. Las bodegas de Jumilla han...

Hablar de Bodegas Carmelo Rodero es hacerlo de la ilusión de toda una familia, del sueño que un día movió a su padre a fundar esta bodega de la Ribera del Duero, y que hoy inspira a sus hijas a continuar con la visión propia de una nueva generación, como es su nueva propuesta la añada 2022 de Carmelo...

El Instituto Más Mujeres y la Asociación Mujeres del Vino, en colaboración con la D.O. Catalunya han presentado los resultados del informe Estudio Mujeres del Vino 2024, liderado por la somelier y comunicadora Meritxell Falguera. El objetivo de este estudio es dar visibilidad a la situación de las mujeres en el sector vitivinícola español. Meritxell Falgueras y Laia Arcones, impulsoras...

Entrecanales Domecq e Hijos (EDH) ha anunciado formalmente la separación de Bodegas Peñascal. Se trata de una decisión estratégica, que se adoptó tras una profunda revisión del mercado, con el objetivo de dar respuesta a sus nuevos desafíos. A partir de aquí, ambas compañías se gestionarán de manera independiente y seguirán caminos diferentes. Entrecanales Domecq e Hijos, centrada en los...

“La legendaría capacidad de guarda de los grandes vinos de Rioja Alta elevada a la máxima expresión”. Así, se define Pantocrator 2015, el vino más excepcional de Bodegas Tarón, que ya se encuentra en el mercado con miras de convertirse nuevamente en uno de los más espectaculares de Rioja. Un vino de guarda de edición limitada, que solamente se...