Archivos mensuales: junio 2024

A escasos dos kilómetros del Monasterio de San Clodio, donde la orden cisterciense recuperó el cultivo de la vid tras la invasión musulmana de la Península Ibérica, se halla el viñedo de la Capilla de Nuestra Señora del Socorro. Una finca de una hectárea de terreno, cultivada en sus tres cuartas partes con las variedades Treixadura y Mencía. Seguro...

Alta Alella Mirgin celebró recientemente sus 23 vendimias con un acontecimiento singular. Situada en el corazón del Parque Natural de la Serralada de Marina, la bodega ofreció una experiencia sensorial única. Los asistentes (personalidades del mundo del vino, sumilleres, prescriptores y sector Horeca) disfrutaron de obras cinematográficas en formato de cortometraje, armonizados con platillos originales acompañados de vinos y...

Finca Casa Barqueiro, presenta un año más el evento gastronómico solidario, Estrellas en el Camino de Santiago, que contará con la participación de más de 80 Estrellas Michelin. Un encuentro culinario sin precedentes donde los mejores chefs de España se unirán para homenajear la excelencia de la despensa gallega. Altanza, como ha venido haciendo en ediciones anteriores estará presente con...

El Valle de Secastilla es un territorio mágico en el Somontano. Viñedos ancestrales de Garnachas se asientan en este territorio, en donde cuenta la historia, que unos compañeros de Bod. Viñas del Vero haciendo cicloturismo se toparon por estas viñas y tal fue el flechazo, que no dudaron en adquirir ciertas parcelas para elaborar unos vinos únicos, como el...

Pago Los Balancines ha sido galardonada en la primera edición de los premios “T de Vino”, que otorga la revista Tapas Magazine, como Mejor Bodega de Extremadura. En el marco del evento organizado en el Hotel Santo Mauro de Madrid, un total de 17 empresas vinícolas fueron galardonadas. Una por comunidad autónoma. Agradeciendo el premio, Pedro Mercado, propietario y enólogo de...

Esta primavera, el chef Mario Sandoval tras su implantación desde hace 7 años en el barrio madrileño ha querido elaborar su menú más castizo denominado “Chamberí”. Por parte del chef, la propuesta va desde platos como Vaina de fibra de guisante lágrima de nuestro Agrolab con mole verde poblano, Velouté de guisante encebollado y flor de aliso, la Tartita...

Bodega visionaria tanto en Rioja, como en Rueda, Marqués de Riscal, ahora Herederos del Marqués de Riscal siempre se ha destacado por la inmensa calidad de cada uno de sus propuestas. Son muchas las aportaciones, que han propuesto en ambas denominaciones desde 1858 año de su fundación y sin duda alguna tanto Rioja como Rueda no tendría el reconocimiento...

Viñedo El Pacto, el proyecto riojano que bucea en los orígenes de Vintae crece con un nuevo vino, que sigue la estela de las referencias pegadas al terruño de la colección, dando fe del idilio de la compañía con la zona del Alto Najerilla. Malacara procede de una parcela extraordinaria, una finca de tan solo 0,24 hectáreas plantadas en...

Bodegas Maset acaba de presentar Eufória, el primer vino tinto del mundo elaborado para ser consumido frío, directo de la cava o nevera a una temperatura de entre 8º y 10º C. Para ello, ha modificado la elaboración clásica del vino tinto para potenciar su dulzor y reducir significativamente las sensaciones más amargas en boca. Maset ha elaborado Eufória en...

El certamen internacional CINVE ha galardonado a Del Duque Amontillado Muy Viejo V.O.R.S. Y Leonor Palo Cortado con la Medalla Gran Oro. Estos dos vinos de Jerez de González Byass se han situado entre los mejores de la categoría “vinos generosos y especiales de España” de este concurso. También han dejado huella en la última edición de esta cita...