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jueves 9 de abril de 2026
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DEHESA EL MOLINILLO PRESENTA SUS VINOS DE DEHESA

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Dehesa El Molinillo, situada en los Montes de Toledo, es un espacio natural, propiedad de la familia Lao en la actualidad, donde la agricultura convive con la naturaleza en perfecta armonía.

Reconocido por su excepcional AOVE de la variedad Coratina, Dehesa El Molinillo presenta ahora dos nuevos vinos: La Rous 2023 y Nacelcanto 2022. Manuel Lao Gorina, parte de la familia propietaria y un verdadero apasionado del mundo del vino, impulsó este proyecto enológico que ahora dirigen los consultores Juan Antonio Leza y Jean Marc Sauboua.

La Rous 2023 es un rosado, tributo a la energía que surge de la naturaleza y de su variedad de uva, Cabernet Sauvignon. Con una clara vocación gastronómica, muestra la amplitud y viveza aportada por el terroir, que se completa con su crianza del 70% en barricas de roble francés durante 9 meses, mientras que el resto del vino se afina sobre lías en depósitos de acero.

Nacelcanto 2022 es un tinto que alude al amanecer y atardecer. Un vino de dehesa, que muestra de manera noble y directa todo el poder e identidad de este paisaje y la frescura que encierran sus uvas de Cabernet Sauvignon, Syrah y Touriga Nacional, a lo que se suma una sutil crianza en barricas de roble francés de quinto año y ánforas de terracota de 750 litros.

PREDICADOR TINTO 2022: EL LATIDO DE SAN VICENTE DE LA SONSIERRA

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Bodega Contador comienza el año con la presentación de Predicador tinto 2022. Decimonovena añada de una etiqueta con la que esta casa situada en San Vicente de la Sonsierra ha producido 85.000 botellas.

Como es habitual, Predicador se elabora mayormente con la variedad Tempranillo (86%) y con pequeños porcentajes de Graciano (6%), Mazuelo (4%) y Garnacha (4%). Todas estas variedades proceden de 14 parcelas distintas de Contador ubicadas en Labastida y sobre todo en San Vicente de la Sonsierra. Viñas de entre 20 y 40 años.

Predicador 2022 se perfila durante 19 meses de crianza en barricas de roble francés con un uso entre uno y dos añadas de vino, antes de su puesta de largo”La característica principal es la delicadeza y elegancia”, asegura Benjamín Romeo (enólogo y fundador de Bodega Contador). “Es el Predicador más sutil de los elaborados hasta la fecha”.

PVP recomendado sobre 27,50 euros.

FINCA RIO NEGRO RECONOCIDO COMO VINO DE PAGO

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La bodega Finca Río Negro, proyecto de la Familia Fuentes, acaba de obtener la certificación  de Vino de Pago; el mayor reconocimiento de singularidad y calidad, que se puede obtener en España. En la actualidad solo tenemos 26 Vinos de Pago en nuestro país, y Finca Rio Negro es el único con esta distinción en Guadalajara.

La filosofía de Vino de Pago forma parte de la identidad de Finca Rio Negro desde sus inicios con la primera cepa. La distancia de la bodega a cualquier otro viñedo o Denominaciones de Origen, así como su inusual ubicación a 1.000 metros de altura, definen un clima, suelo y subsuelos únicos, que confieren a sus vinos una gran personalidad.

“Estamos orgullosos por lograr este reconocimiento a todos estos años de trabajo. En Finca Rio Negro apostamos por esta ubicación con la determinación de hacer algo excelente. Y desde el esfuerzo, tesón y talento conseguimos sacar el máximo potencial de esta tierra y crear vinos únicos”, afirma Jose Manuel Fuentes, fundador de Finca Río Negro.

VIÑAS DEL VERO MEJOR BODEGA DE LA D.O. SOMONTANO

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Los vinos de Viñas de Vero han conseguido un excelente reconocimiento en la VII Edición del Concurso Nacional de Vinos de España, organizado por la Federación Española de Enología. La bodega ha recibido tres medallas Gran Oro con Blecua (añadas 2019 y 2020) y con Viñas del Vero Clarión 2022 y tres Oro, con Viñas del Vero Chardonnay 2024, Viñas del Vero Gewürztraminer 2024 y Secastilla 2019.

 

En la categoría de “Vinos Tintos Tranquilos” destaca Blecua, un vino de guarda, fino, elegante, con matices aromáticos y potente en boca, y Secastilla, un Garnacha expresivo, potente y con gran intensidad donde aparecen los frutales rojos maduros.

Entre los “Vinos Blancos Tranquilos” se encuentra Viñas del Vero Clarión, que presenta una gran complejidad en nariz, donde aparecen tonos frutales, con una boca fina y larga; Viñas del Vero Chardonnay, que destaca por su frescura y su sabor estructurado y envolvente, y Viñas del Vero Gewürztraminer, un vino seductor y embriagador con aromas particularmente intensos, a pétalos de flores y a fruta exótica, expresivo y untuoso en boca.

BARBAS DE GATA 2019, D.O. RIBERA DEL GUADIANA

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Posiblemente, cuando publiquemos este artículo solamente encontremos este vino adquiriéndolo en la bodega, pues son pocas las botellas, que se elaboran, pero hemos querido hacerlo porque pocos vinos desprenden la magia y singularidad de un terroir como Barbas de Gata y por tanto se merecía un reconocimiento en nuestras páginas de solwines.

Primero tenemos que situar al personaje. Pedro Mercado madrileño, profesor de enología en la universidad Politécnica responsable de algunos Másters y propietario de Pago Los Balancines estuvo durante dos años buscando el sitio adecuado para elaborar los vinos cuya personalidad tuvieran el alma, que deseaba para sus vinos, y lo encontró en unas tierras en la provincia de Cáceres.

Los viñedos de Barbas de Gata se encuentran a 900 metros de altitud en la sierra de Gata. Una pequeña parcela de viñedos viejos de la variedad Garnacha, prefiloxéricos y probablemente de los más longevos de España.

Se trataba pues de elaborar un vino, que demostrase algo diferente a cualquier otro. Pureza, grandeza de la Garnacha y con la máxima expresividad independientemente del número de botellas. De ahí nace Barbas de Gata 2019. De unos suelos graníticos de extrema pobreza en donde la Garnacha se tiene que enraizar con fuerza y sacar de la tierra los pocos nutrientes que la aportan.

De una botella elegante como su etiqueta se esconde un vino de color rubí de capa media en donde tras descorchar la botella aromas especiados, regaliz fruta compotada de grosella negra y arándanos, como notas de tabaco se asoman con cierta intensidad.

En boca es potente, persistente, de cierta acidez muy agradable, largo y complejo.

Un vino de culto que armoniza muy bien con guisos de carne roja, estofados, platos de legumbres como un cocido o fabada, carnes de caza y ciertos platos especiados de la cocina indú o los contundentes y picantes recetas mejicanas.

Si Pedro Mercado llevaba dos años buscando un viñedo que aportase este tipo de vinos, creo que sin saberlo hay muchos aficionados y prescriptores que sin saberlo también estábamos esperando encontrar este tipo de vinos tan personal, un vino con alma como los que nos encontramos en Pago los Balancines.

Ricardo G.

LA D.O. CAVA AFRONTA LA ESCASEZ DE PRODUCTO REVALORIZANDO SUS VENTAS

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La severa y continuada sequía durante los últimos tres años ha reducido la capacidad productiva y de oferta de la D.O. Cava. El mercado alemán ha sido el principal perjudicado por esta escasez de producto con una caída de casi 20 millones de botellas. El Cava ha aprovechado la conyuntura para revalorizar sus ventas con un incremento en el mercado nacional de +7,2% en la ecuación volumen y valor, mientras que en el mercado internacional se ha optimizado su fondo de comercio y sus clientes. El sector ha obtenido en el año 2024 unas ventas totales de 218 millones de botellas, un -13,39 % con respecto al año 2023, de las cuales 78 millones se vendieron en el mercado nacional, lo que supone un descenso de -3,56% y de 140 millones en los mercados internacionales (-18,05%). Bélgica sigue siendo el principal mercado exterior, seguido de Estados Unidos y el Reino Unido.

MAESTRO: LA NUEVA MECA DEL VINO EN SEVILLA

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Entre las calles estrechas del barrio de Santa Cruz en Sevilla, Maestro emerge como un refugio, para quienes buscan el placer del buen vino. Con una selección de casi 200 etiquetas nacionales e internacionales, los sumilleres Adrián Azcona y Rafael Romero han trazado un recorrido enológico que combina tradición y descubrimiento.

Sin embargo, Maestro es más que una vinoteca: su propuesta gastronómica a cargo del chef Marco Azteni, ofrece tapas elaboradas con productos de excelencia y reinterpretaciones de clásicos en un ambiente sofisticado, que invita a disfrutar sin prisas.

También actúa como colmado, ya que permite llevarse a casa una selección exclusiva de vinos y delicias gourmet.

Ubicado en la calle Argote de Molina 29, Maestro forma parte del hotel EME Catedral Mercer, aunque su acceso independiente lo convierte en un destino por sí mismo.

De las 200 opciones disponibles, 50 pueden disfrutarse por copas, permitiendo explorar diferentes denominaciones sin la necesidad de abrir una botella entera.

CAECUS VERDERÓN 2023, BEST VALUE WINE

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El prescriptor y Master of Wine británico, Tim Atkim ha lanzado su informe anual de vinos de Rioja: 2025 Rioja Report, que recoge su personal calificación de las más de 1.300 referencias de vinos catados durante su estancia en Rioja en 2024.

Caecus Verderón 2023 de la bodega Pago de Larrea de Elciego, figura en su podio especial como The Best Valve White of the Year, único en esta categoría. Mención que ya destacó en sus informes de 2021 y 2022.

Tres veces en cinco años, Caecus Blanco Verderón ha conquistado el paladar de Tim Atkim que manifiesta: “es un vino al que cada vez vuelvo más  y creo que es increíble a este precio. Es un vino brillante. Un vino fantástico. Excelente”.

Con una producción limitada a 7.000 botellas, Caecus Verderón puede adquirirse online en bodega y en tiendas especializadas, sobre 7,95 euros.

BARBADILLO DESEMPOLVA TRES BOTAS ÚNICAS

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Se trata de un amontillado y dos palos cortados a los que se les ha bautizado como Castillo Bota Única. Un descubrimiento inesperado en la histórica Bodega del Castillo; cuatro medias Botas, que han permanecidos olvidadas durante casi una década y que ahora, tras un meticuloso proceso enológico, se han embotellado.

La historia de estos tres vinos comienza con el traslado de los enseres que habían guardado en una antigua bodega, que en los próximos meses se convertirá en un hotel. Durante años, el espacio ha sido utilizado para diferentes fines temporales hasta que, en el proceso de desalojo, se descubrieron cuatro medias Botas, que contenían vinos con una historia y evolución especial.

“Cuando realizamos la cata en marzo del 2024, nos dimos cuenta de que cada vino había adquirido características extraordinarias y completamente diferenciales”, explica Armando Guerra, responsable global de Marca de la casa sanluqueña.

LOS AOVES DE GRANDES PAGOS DE OLIVAR ARMONIZADOS POR QUIQUE DACOSTA EN DEESSA

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En un menú maridado especialmente para la ocasión, los siete AOVES de Grandes Pagos de Olivar exhibieron su personalidad a lo largo de los siete platos creados por el equipo del chef Quique Dacosta en Deessa con motivo de la presentación de la cosecha 2024/2025 y coincidiendo con el XX aniversario de la Asociación.

Como señaló Francisco Vañó, Presidente de Grandes Pagos de Olivar, fue “una oportunidad extraordinaria para conocer de primera persona las siete zonas de aceituna fresca, que hemos producido fusionados y armonizados con los siete platos que ha preparado el equipo de Quique Dacosta. Una ocasión para comprobar que, siendo todos excelentes, excelsos y emocionantes, son también muy distintos. Y esa es la verdadera grandeza del Aceite de Oliva Virgen Extra y la de su cosechero”.

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