El reconocido enólogo Rafael Palacios, uno de los nombres más destacados del vino en Galicia y en España, abre las puertas de su bodega al público. A partir de este verano, los amantes del vino podrán conocer de cerca el entorno, la filosofía y los procesos que dan vida a alguno de los Godellos más aclamados de este país. “Queremos compartir la belleza de nuestro paisaje, el esfuerzo detrás de cada botella y el alma de nuestros vinos”, afirma Rafael Palacios.

Situada en el municipio de O Bolo (comarca de Valdeorras), donde se encuentran el Valle del Bibei y en los lugares de Chandoiro, Lentellais y Santa Cruz do Bolo, la bodega de Rafael Palacios se ha convertido en un referente por su compromiso con la viticultura heroica, el respeto al terroir y la elaboración de vinos, que reflejan con fidelidad el carácter de los suelos y del clima de la región. Con etiquetas icónicas como As Sortes o Sortes O Soro, la bodega ha cosechado prestigio internacional con los 100 puntos Parker (primer vino gallego en lograrlo) y el reconocimiento de criticos y consumidores exigentes.

Con motivo del 20º aniversario de Benoît Govez como chef de cave, la Maison Moët&Chandon presenta The Legacy Case, un tributo a la dedicación y a la maestría, a la amistad y al paso del tiempo.

The Legacy Case es una edición especial de una maleta de aluminio RIWONA, que obtiene siete champagnes de la colección Grand Vintage desde 1998 hasta 2009, junto con la nueva Collection Impériale Création Nº1.

La colección refleja la contribución de Benoît Govez a la historia de Moët&Chandon con cada champagne expresando elegancia y savoir-faire.

“Un Chef de Cave es tanto un guardian como guía” afirma Govez, al reflexionar sobre su legado como custodio de la tradición y narrador a través del champagne.Benoît Govez se unió a Moët&Chandon en 1998 con un título en ingeniería agrícola, y en 2005 asumió el rol de Chef de Cave. Es un experto apasionado con una sensibilidad innata para su oficio. Su entusiasmo y conocimiento son contagiosos, al igual que su deseo de compartir las sutilezas del rico terroir de Champagne con el mundo.

Canasta Zero nace como respuesta a un creciente número de consumidores, que disfrutan del perfil gustativo del tradicional Canasta, pero buscan una alternativa sin azúcar. El resultado es este Canasta Zero, que mantiene el carácter y la complejidad del oloroso dulce de las bodegas, pero sin el azúcar procedente de los vinos dulces y con un 30% menos de aporte calórico.

Elaborado a partir de vino Oloroso con 6 años de vejez y procedente de uva Palomino, esta versión más ligera, mantiene el perfil aromático y todas las cualidades del emblemático cream Canasta de las bodegas William&Humbert.

Con un 19% de graduación, Canasta Zero es un vino dulce, potente, complejo y bien integrado. Su dulzor equilibrado y su final persistente, lo convierten en un vino ideal para disfrutarlo lentamente.

Hay momentos en la vida en los que hay que arriesgar y tomar decisiones, cuyo resultado es una total incertidumbre. En Bodegas Emilio Moro, con más de 100 años de historia vitivinícola tienen claro, que el riesgo está más que justificado, cuando se trata de dar pasos hacia delante llevados por la pasión, que sienten por el vino.

Cada decisión tomada desde que, hace ya tres años, Javier Moro y Patricia Sánchez Moro, miembros de la tercera y cuarta generación respectivamente, asumieron los roles de presidente y directora general, los ha llevado hasta este momento. La bodega, con sedes en Ribera del Duero y en El Bierzo, está viviendo una situación muy favorecedora tanto a nivel económico, como a nivel de marca.

Bodegas Emilio Moro cierra el ejercicio 2024 con un crecimiento de su cifra de negocio del 7,86% respecto al año anterior. En un entorno marcado por la incertidumbre económica global, la bodega ha demostrado una capacidad de adaptación sobresaliente. Con presencia en más de 70 países, las exportaciones ya suponen el 25% de las ventas de la compañía.

El enoturismo también ha registrado una evolución positiva, con más de 15.000 visitantes durante 2024, lo que supone un incremento del 17% respecto al año anterior.

El vino Mencía de Pazo de La Cuesta se ha convertido en el mejor tinto español de la International Wine Challenge, celebrado recientemente en Londres.

Además, ha conseguido una medalla al mejor Mencía de Ribeira Sacra y medalla de oro al obtener 96 puntos, siendo el único vino de España, elaborado con esta variedad, en conseguir tan importante reconocimiento en este certamen. “Estos grandes premios significa muchísimo para nosotros. Hace ya cinco años, que comenzó este ilusionante proyecto. El camino no es facil, como en todos los inicios y, sobre todo, por devolverle el pazo y a sus vinos el lugar que se merecen, pero, sin duda esta siendo muy satisfactorio los resultados que estamos recibiendo de los más importantes certámenes vinícolas internacionales” ha revelado el propietario de Pazo de la Cuesta, Manuel Bellod.

Chinchón, el anís líder en España, con más de 100 años de tradición, ha sido reconocido como el Mejor Producto de la Comunidad de Madrid en la 9ª edición de los Premios de Gastronomía otorgado por la Academia Madrileña de Gastronomía.

Este reconocimiento pone en valor la excelencia y la calidad de este anís avalado por la Denominación Geográfica Chinchón y distinguido con la Indicación Geográfica Protegida.

En su porfolio destacan tres variedades: Chinchón Seco, Chinchón Dulce y Chinchón Seco Especial. Todos ellos siguen el método tradicional de destilación en alambiques a partir de grano de anís verde o matalahúga y se elaboran con ingredientes 100% naturales.

El vino conmemorativo para el Centenario de Rioja ya tiene ganador: Imaz Gran Reserva 2019, de Bodegas El Coto de Rioja, se ha impuesto en el concurso organizado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja para elegir un vino especial, que emplear como obsequio en alguno de los encuentros más significativos que tendrán lugar este año con motivo de su Aniversario.

Un panel de expertos de perfil técnico y comercial, dirigido por el director técnico del Consejo Regulador, Pablo Franco, lo ha seleccionado entre las más de 101 referencias presentadas al concurso en una cata a ciegas celebradas en el Consejo. Dicho panel valoró especialmente en este vino el hecho de que aunara de manera magistral en un mismo corte las claves más tradicionales con las más actuales de la Denominación.

La Rous nace del propósito de recoger la energía y pureza únicas de la dehesa y transformarlas en un rosado que exprese el equilibrio, personalidad y belleza de Dehesa El Molinillo.

Situada en un enclave espectacular en los Montes de Toledo, Dehesa El Molinillo es ampliamente conocida entre los amantes de la gastronomía por la excelencia de sus aceites de oliva virgen, pero además, cuentan con un singular proyecto vinícola orquestado por Manuel Lao Gorina, miembro de la familia propietaria y dirigida por los consultores y enólogos Juan Antonio Leza y Jean Marc Saubova.

La Rous 2023 nace de las mejores uvas de Cabernet Sauvignon plantadas en la dehesa en el año 2006. “Escogimos esta parte del viñedo para elaborar La Rous, con suelos donde predomina la arcilla para expresar a la perfección cada añada y conseguir una gran capacidad de guarda”, explica Leza.

Versátil y muy gastronómico, la frescura y el carácter de la Cabernet Sauvignon, potenciado por la amplitud y viveza de su terroir, muestra en La Rous 2023 todo su esplendor y poderío.

PVP recomendado, 20 euros.

La bodega californiana de Marimar Torres y su hija Cristina consigue con su vino La Masía Chardonnay 2023, una de las cuatro medallas de oro, que el prestigioso certamen International Wine Challenge 2025 ha otorgado a vinos norteamericanos.

Puntuado con 95 puntos, el jurado destaca su perfil “californiano moderno, con un final encantador y vibrante”, así como la frescura aún mostrando un estilo maduro, con una madera bien integrada.

La Masía Chardonnay fue el primer vino del proyecto vitivinícola de Marimar en California en los años ochenta. Procede del viñedo ecológico Don Miguel, situado en el Green Valley, la región más fría y con más niebla del Russian River, a tan solo 15 kms. del Océano Pacífico. Es un vino elegante, con una crianza de 9 meses de roble francés.

PVP recomendado 40 euros.