La Bodega Hacienda López de Haro ha lanzado una de sus referencias más esperadas, la nueva añada de Classica Gran Reserva Rosado 2013, un vino que ha redefinido el concepto de los rosados de guarda y se ha convertido en un emblema del clacisismo riojano reinterpretado. Classica Gran Reserva Rosado 2013 llega al mercado avalado por su excepcional reconocimiento en la critica internacional, consolidándose como el rosado mejor del mundo.

Elaborado con Garnacha y Viura de viñedos viejos del Alto Najerilla, este rosado se aleja de los estándares para mostrar una capacidad de guarda excepcional.

Su proceso de elaboración incluye cuatro años de crianza en barricas bordolesas, en su mayoría nuevas, con una pequeña proporción de segundo uso, seguido de una larga maduración en botella que potencia su complejidad y elegancia.

Con su enfoque clásico contemporáneo, Classica Gran Reserva Rosado 2013 constituye una rareza en el panorama vinícola español, ya que muy pocos rosados son concebidos con crianzas tan largas y vocación de envejecimiento.

Su PVP recomendado es de 60 euros.

El proyecto Angel de Viñas, creado por González Byass y su Fundación para rescatar y preservar los viñedos viejos al borde de la extinción, amplía sus fronteras con la incorporación de un viñedo en la D.O. Cangas.

Situado en el pueblo cangués de Puenteciella, en una de las regiones vitivinícolas más desconocidas de España, el viñedo pertenece a Bodegas Verdea, que nació en 2019 de la mano de Luciano Gómez y su esposa María Crespo, quienes iniciaron este proyecto para recuperar una tradición familiar. En ella se elaboran vinos que capturan la esencia de la “viticultura heroica” y acoge este viñedo viejo de unos 2.500 metros cuadrados dentro de una explotación de unas cinco hectáreas.

Las variedades que prevalecen son Carrasquín, Albarín Blanco y Verdejo Negro, todas ellas autóctonas de la zona y en peligro de extinción. Su elaboración es manual, y aunque no hay constancia del año de plantación, se sabe con seguridad, que muchas de ellas superaron la filoxera.

Un reconocimiento al compromiso son la sostenibilidad, innovación y respeto al legado patrimonial

The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid, ha sido distinguido con el premio Traveling For Happiness 2025 en la categoría de “Liderazgo Sostenible”, gracias a su ambicioso proyecto de reforma integral orientado a la sostenibilidad. Este reconocimiento pone en valor el compromiso del hotel con un modelo de turismo responsable, donde la innovación, el respeto por el entorno y la excelencia operativa se integran de forma ejemplar.

Estos premios, que celebran ya su quinta edición, reconocen las iniciativas del sector turístico que promueven un impacto positivo en las personas, el entorno y el futuro del viaje. Traveling For Happiness Awards reconocen la excelencia en sostenibilidad con ocho categorías. En esta edición, el jurado ha puesto en valor la relevancia, alcance e impacto del proyecto de The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid, así como su impecable ejecución y firme compromiso con el desarrollo del sector turístico.

Una reforma sostenible e innovadora

La reforma ha transformado por completo un edificio con más de 110 años de historia, respetando su esencia patrimonial y dotándolo de una infraestructura moderna y eficiente. A lo largo de todo el proceso de renovación, la sostenibilidad y los criterios ESG han sido un pilar fundamental, asegurando que la transformación del hotel se alineara con prácticas responsables.

Se han adoptado los principios de la economía circular, priorizando la reutilización de materiales existentes. Se han conservado elementos originales como suelos y encimeras de mármol, molduras decorativas, espejos, puertas de baños y mobiliario de las zonas comunes, integrándolos perfectamente en el nuevo diseño. Se llevó a cabo un análisis pionero del carbono incorporado del nuevo diseño para comprender qué áreas generaban mayores emisiones de carbono y cómo se podían reducir conservando materiales o eligiendo nuevos materiales de origen responsable. Al restaurar materiales en lugar de sustituirlos, se evitó un 14 % de las emisiones de carbono incorporado en los espacios públicos. Cada producto adquirido fue evaluado conforme a los criterios de sostenibilidad del hotel. Más de dos tercios de los productos fueron fabricados en España, apoyando la economía local y reduciendo las emisiones de carbono.

Además, todo el mobiliario que no pudo reutilizarse in situ ha recibido una segunda vida, beneficiando a comunidades y reduciendo residuos. El mobiliario ha sido donado a hogares infantiles de Aldeas Infantiles SOS, la Fundación Ronald McDonald, para ayudar a las víctimas de las inundaciones del año pasado en Valencia y para su reutilización en pequeños hoteles familiares en toda España.

Se implementaron soluciones avanzadas de eficiencia energética e hídrica para reducir el consumo y minimizar la huella de carbono. Se espera una reducción del 26 % en el consumo anual de energía y del 21 % en las emisiones operativas de carbono, en comparación con la línea base de 2019. Entre las mejoras clave se incluyen nuevos sistemas de ventilación, calefacción y refrigeración, accesorios de baño más eficientes, controles inteligentes en las habitaciones para reducir el consumo cuando los huéspedes se ausentan durante el día, y nuevos sistemas de iluminación. Además, la electricidad que abastece al hotel proviene en un 100 % de fuentes de energía renovable certificadas.

Este compromiso con la sostenibilidad no solo honra el legado arquitectónico del hotel y su historia de apoyo a la comunidad, sino que también responde a la creciente conciencia ambiental de los huéspedes, ofreciéndoles opciones más sostenibles durante toda su estancia.

Pablo Flores, director general de The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid, ha destacado la complejidad de reformar “un edificio con más de 110 años de antigüedad, en un proyecto en el que han trabajado más de 200 personas, siempre con el criterio de sostenibilidad como prioridad de los propietarios. Hemos convertido un icono de Madrid de 470 habitaciones en un establecimiento moderno, comprometidos con hacer siempre lo mejor para proteger el medioambiente”.

Este reconocimiento en los Traveling For Happiness Awards subraya el liderazgo de The Palace Hotel, Madrid en el sector hotelero de lujo, marcando un camino claro hacia una hospitalidad más consciente, innovadora y respetuosa con el planeta y las generaciones futuras.

Recientemente, 13 catadores que forman parte del comité de evaluación del panel de cata del Consejo Regulador DOP Jumilla se reunieron para evaluar en estricta cata a ciegas, 34 muestras representativas de la añada 2024.

Una añada que cierra un ciclo de sequía extrema, donde los rendimientos han sido muy bajos, reduciendo drásticamente la producción del viñedo en secano, mayoritario en la denominación, y en la que, a pesar de las complicaciones meteorológicas, el buen papel de enólogos y viticultores para elaborar vinos de gran calidad ha sido crucial, con la selección de uvas de calidad y el cálculo de los tiempos óptimos de maduración del viñedo.

El jurado ha coincidido en valorar la añada como MUY BUENA, y ha destacado la calidad de los vinos tintos, con frescura, buena acidez y una marcada presencia de fruta. En cuanto a rosados y blancos, todos han coincidido en su gran frescura, cuerpo y carnosidad, “que mantiene con una intensidad en boca y aroma sobresaliente”.

Marenostrum Fuengirola (Málaga) acogerá dentro de sus actividades la primera edición de Bocata Fest el 29 y 30 de agosto. El evento reunirá en el Castillo Sohail a algunos de los chefs más destacados de la provincia para ofrecer una selección de bocadillos gourmet creados en exclusiva para el festival, junto a propuestas de comida callejera de distintas partes del mundo, actuaciones musicales en directo, market de moda y artesanía, como distintas actividades paralelas. Bocata Fest nace con la intención de ser una de las citas gastronómicas del verano de la Costa del Sol, poniendo el foco en el talento culinario local y en propuestas gastronómicas cargadas de imaginación, técnica y sabor.

Los cocineros que participarán en esta primera edición serán Diego René (Beluga), Reyna Traverso (Taquería Ensenada); Mariano Rodríguez (EME de Mariano), Daniel García Peinado (Bien Frito); Daniela Romero (Alma Playa) y Mariano Céspedes (Ronda 14). Además, el viernes 29 de agosto participará como cocinero invitado Diego Gallegos (Sollo, 1 estrella Michelín), que elaborará un bocata de edición limitada exclusivamente para esa jornada.

El Pleno del Consejo Regulador ha elegido a Antonio Serrano Espinosa (actual presidente de Bodegas San Valero), como presidente de la Denominación de Origen Cariñena para los próximos cuatro años. Serrano sustituye en el cargo a Antonio Ubide Bosqued del que ha agradecido su trabajo poniendo en marcha importantes proyectos de promoción, investigación, fomento de la calidad y adaptación a los mercados.

De cara al futuro, Antonio Serrano ha reconocido que el sector vitivinícola vive un momento de incertidumbre por la situación internacional y los aranceles en EE.UU. Pero ha subrayado que es preciso seguir desarrollando la calidad diferenciada, consolidar y buscar nuevos mercados, como potenciar la difusión de los Vinos que Nacen de las Piedras, lema que identifica a toda la producción de la Denominación de Origen. Durante su mandato, Cariñena comenzará a preparar la celebración de su centenario. La Denominación de Origen, constituida en 1932, es la más antigua de Aragón y una de las primeras que se crearon en España.

Viña Sol vuelve a sorprender con el lanzamiento de su edición veraniega, que celebra el clima y vida mediterránea. Esta edición limitada destaca por su etiqueta envolvente de colores cálidos, diseñada para cobrar vida cuando el vino alcanza la temperatura óptima para su consumo.

Al enfriar el vino, y gracias a una tinta termosensible, van emergiendo sobre el paisaje plasmado en la etiqueta elementos que evocan el buen tiempo y hablan de celebración y vino. Así, vemos aparecer el sol, que baña las playas y los viñedos, un grupo de amigos disfrutando de una comida o una bodega y placas solares

Viña Sol Summer Edition (DO Catalunya) se presenta en su versión de un vino blanco ecológico de la añada 2024, elaborado principalmente con las variedades Parellada y Garnacha Blanca. Un vino fresco y frutal con finos aromas cítricos ideal para el aperitivo o acompañando platos de arroz, marisco o pescado.

Bodegas Marqués de Cáceres Rueda ha alcanzado un nuevo hito en su estrategia de sostenibilidad al obtener el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection (SwfCP) en su bodega de la DO Rueda, la principal distinción medioambiental específica para el sector vitivinícola en España.

La certificación SwfCP reconoce prácticas concretas de mejora ambiental en cuatro pilares clave: reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, eficiencia energética, gestión del agua y reducción de residuos.

Con esta certificación, Bodegas Marqués de Cáceres Rueda reafirma su liderazgo en la transformación sostenible del sector vitivinícola, trabajando con rigor, responsabilidad y pasión por el territorio.

• El Cava Vinyes De Can Sala Brut Nature 2015 recibe la medalla Platinum con 97 puntos, y otros ocho cavas son reconocidos con el Oro
• Con 48 medallas de Plata y 74 de Bronce, el Cava reafirma su liderazgo mundial entre los espumosos de calidad

El Cava consolida su prestigio internacional con un palmarés destacado en los Decanter World Wine Awards (DWWA) 2025, uno de los concursos de vinos más influyentes y respetados del mundo. El jurado, compuesto por expertos de prestigio internacional, ha reconocido la calidad y singularidad del Cava con una medalla Platinum, 8 medallas de Oro y 48 medallas de Plata.

El galardón más preciado, la medalla Platinum, ha sido otorgado al Cava Vinyes De Can Sala Brut Nature 2015, de la bodega Can Sala, que ha obtenido 97 puntos, destacando por su elegancia, profundidad y complejidad.

Los Cavas galardonados con medalla de Oro, todos ellos con 95 puntos, han sido: Rovellats Col·lecció Gran Reserva Extra Brut 2018, Bodegas Martínez Paiva Brut Nature 2020, Guilera Agosarat Gran Reserva Brut Nature 2006, Avinyó Gran Reserva La Ticota Brut Nature 2017, Vilarnau Reserva Organic Brut 2022, Vilarnau Gran Reserva Organic Brut Nature 2018, Alta Alella Mirgin Exeo Evolució Brut Nature 2007 y Jaume Serra Reserva Brut Nature 2021.

Estas distinciones reflejan la diversidad y calidad de los productos amparados bajo la DO Cava, así como el compromiso de las bodegas con la excelencia, la sostenibilidad y la tradición.

Además, 48 Cavas han sido reconocidos con medallas de Plata (entre 90 y 94 puntos), pertenecientes a una amplia variedad de bodegas que representan la riqueza y versatilidad de la DO Cava. Las bodegas galardonadas con medalla de Plata son: Bardinet Wines, Ca N’Estella, Can Sala, Cavas Hill, Cavas Marevia, Celler Vell, Codorniu, Domenio, Dominio De La Vega, Eudald Massana, Gallina De Piel Wines, Guilera, Jaume Serra, Joan Segura Pujadas, Jovani, Juvé & Camps, Kripta, Lacrima Baccus, Miquel Pons, Mont Marçal, Montsarra, Pago De Tharsys, Pere Ventura, Perelada, Reyes de Aragón, Rovellats, Sumarroca, U Mes U, Vallformosa, Vilarnau, Vins El Cep y Xamós.

Finalmente, el Cava ha sumado 74 medallas de Bronce (entre 86 y 89 puntos), que consolidan aún más el éxito colectivo del sector. Las bodegas galardonadas con medalla de Bronce son: Altos De Sueño, Bardinet, Bodega Sierra Norte, Bodegas Villa Conchi, Castell d’Or, Cavas Hill, Cavas Marevia, Cellers Alsina, Celler Vell, Codorniu, Cossetània, Dominio De La Vega, Freixenet, Giró Del Gorner, Guilera, Jaume Serra, Jovani, Juvé & Camps, Lacrima Baccus, Marc Esteve Vives, Mas La Mola, Maset, Mastinell, Miquel Pons, Mont Marçal, Murviedro, Pago De Tharsys, Papet Del Mas, Pata Negra, Pere Ventura, Perelada, Rexach Baqués, Reyes de Aragón, Roger Goulart, Rovellats, Segura Viudas, Tres Naus, U Mes U, Vallformosa, Vino en Verso y Zeta.

Este amplio reconocimiento reafirma el liderazgo del Cava en el sector de los vinos espumosos a nivel mundial y subraya el trabajo riguroso de las bodegas para ofrecer un producto con identidad propia, arraigado al territorio y con una calidad excepcional.