DOMINIO DE LA ABADESA, NUEVO RIBERA DEL DUERO DE CULTO

Hace ya varios años, que el espíritu emprendedor de la familia Pérez Cuevas, y su inquietud por explorar nuevos horizontes en el campo de la viticultura llevó a Gabriel Pérez, a expandir su actividad bodeguera, desde sus orígines riojanos a la Ribera del Duero. Fruto de esas inquietudes, llega ahora el lanzamiento de Dominio de la Abadesa, cuyo significado; “tierra que se podía trabajar bajo el control de la abadía, incluídos los viñedos” supone un reconocimiento del Grupo Ontañón al importante papel, que jugaron las abadías, tanto en la conservación de la viticultura, como en la transmisión de las técnicas enológicas durante la época medieval, en las tierras de Castilla.
Los nuevos vinos tintos presentados por Ontañón con la marca Dominio de la Abadesa son un roble, y un crianza (tres y doce meses en barrica respectivamente), ambos de la variedad tempranillo. Dominio de la Abadesa Roble procede de viñedos propios (Gorrete y La Peña) a más de 750 metros de altitud. Dominio de la Abadesa Crianza procede de viñedos plantados hace más de 50 años.