El Grupo Freixenet ha sabido afrontar las vicisitudes de la pertinaz sequía que últimamente ha mermado la capacidad de producción de sus afamados cavas tan demandados en el mercado externo con otras referencias tan atractivas como este tinto Monólogo Roble 2022 de la D.O. Ribera del Duero. Una propuesta agradable para este verano en el que estamos casi inmersos, si sabemos atemperar el tinto con un poco más frío de la habitual en un tinto.
Monólogo Roble 2022 marca en cierta medida la tendencia de los tintos de Ribera del Duero actuales tan expresivos, frutal y sedoso, que permite armonizarlo con una paleta extensa de platos de la cocina tradicional e internacional.
Con uvas provenientes de viñedos situados en los municipios burgaleses de Roa de Duero y Boada de Roa, Monólogo Roble ha estado al menos 4 meses en barricas mayormente de roble americano hasta prácticamente ahora que lo podemos disfrutar.
De color rojo rubí en nariz presenta notas de fruta roja (fresas y frambuesa) con una notable presencia de notas avainilladas y coco de la barrica. Tiene una entrada en boca suave, incluso sedoso, mantiene los recuerdos frutales y se presenta noble y estructurado con un delicado tanino, que le da cierta personalidad.
Lo dicho, una atractiva propuesta para las noches veraniegas, que armoniza con embutidos, carnes a la plancha o barbacoa y quesos semicurados.
Su ajustado precio recomendado sobre los 7,50 euros lo hacen más atractivo aún
Ricardo G.
