Archivos mensuales: febrero 2024

“La agricultura ecológica no es solo una filosofía, sino una forma de entender la vida. Nuestro padre y abuelo, Mauro Pérez, nos inculcó el respeto a la tierra y nos enseñó a cuidar de nuestro entorno. Por eso en Bodegas Hnos. Pérez Pascuas llevamos años realizando una viticultura sostenible, regenerativa y respetuosa con el medio ambiente”, explica Daniel Pérez...

De vez en cuando nos gusta sumergirnos en añadas lejanas para articular de una manera la evolución de un determinado vino al paso de los años. Por regla general la conclusión de muchos de ellos es que con el tiempo ganan en “sabiduría”; en ciertos matices que demuestran su potencial y es verdad que se disfruta mucho de ellos,...

Liderando su apuesta por la sostenibilidad y la agricultura regenerativa Bodega Emina y Bodega Matarromera han recibido el certificado que las acredita como bodegas acogidas al régimen de Producción Integrada. Son las primeras bodegas en Castilla y León en certificarse dentro de este sistema  de producción, que concibe el manejo del viñedo como un ecosistema integral. La producción integrada orienta la...

Lo primero que sorprende, cuando tienes una botella de Palacio de Villachica crianza 2017 es la gran calidad del cristal que la envuelve, como un diseño a caballo entre modernidad y clasicismo de su etiqueta. Un vino con estructura y complejidad, como la presencia constante de la fruta, algo en si que marca la impronta de los vinos modernos...

Laurent Perrier Cuvée Rosé presenta una gran propuesta para celebrar el día de San Valentín: Metal Jacket Pétalos. Donde se entrelazan los pétalos de Dalhia o Strelitzia. Cuvée Rosé nació en 1968 gracias a la audacia y el saber único de la Maison Laurent Perrier. Con la exigencia de la búsqueda de la perfección en todas las etapas de elaboración,...

González Byass ha seleccionado su vino más emblemático para impulsar el uso de un formato retornable en hostelería y en sus experiencias enoturísticas. Enmarcada en REBO2VINO, proyecto liderado por la Federación Española del Vino, esta innovadora medida en el sector vitivinícola propone el estudio del uso de una botella de vino que podría ser reutilizada. Se trata del mismo...

La Denominación de Origen Cava ha vuelto a mostrar un sólido crecimiento durante los nueve primeros meses del año pasado. Así lo ha destacado el presidente del Consejo Regulador, Javier Pages, que también ha señalado el éxito del Cava en el marco del buen momento por el que atraviesan los espumosos de calidad a nivel global. De enero a...

Bodegas José Pariente en la DO Rueda adquiere la bodega y finca gallega A Vilerma y recoge el testigo del colleiteiro Arsenio Paz en su labor de recuperación de variedades autóctonas. Una finca que cuenta con seis hectáreas de viñedos asentada en el Valle de Avia, en el municipio de Leiro (Orense), donde conviven diez variedades de uvas distintas,...

Las Moradas de San Martín lanza al mercado la última añada de Senda, la 2020, que ve la luz con una nueva imagen, en formato borgoña de menor peso, como continuidad a la renovación llevado a cabo por la bodega madrileña en los últimos meses y su apuesta por la sostenibilidad y la ecología. También su etiqueta es más...