Archivos mensuales: diciembre 2023

La historia del cacao Atamán bien podría ser el guion de una novela de misterio. Una marca registrada en 1943, una Bota abandonada desde la década de los 70 del siglo pasado, un líquido que se va evaporando y concentrando a la vez, una receta perdida, un investigador (Armando Guerra), que después de cuarenta años, se decide embotellar el...

El establecimiento Casa Montaña en Valencia ha sido galardonado con el premio al Mejor Bar de Vinos de España otorgado en los IWC 2023. En esta octava edición de los prestigiosos International Wine Challenge Industry Award el restaurante valenciano ha conseguido este premio gracias a su trabajo por convertirse en uno de los locales de referencia en el mundo...

Finca Río Negro presenta su Edición Especial Navidad con la que pretende poner en valor la excelencia de la materia prima de Guadalajara, los sabores auténticos de la zona y defender los procesos artesanales. Para ello, la pastelera Fátima Gimeno considerada una de las jóvenes pasteleras revelación, reconocida con el Premio Madrid Fusión 2021 ha elaborado un roscón de...

Cérvoles, el primer proyecto de viticultura de montaña de Cataluña presenta Cérvoles Negre 2019, un vino elaborado a partir de viñas altas situadas en la comarca Les Garrigues, en la provincia de Lérida, dentro de la denominación de origen Costers del Segre. La bodega, que pertenece desde sus inicios a la prestigiosa asociación Grandes Pagos de España celebra ahora...

El objetivo de La Galería es la respetuosa y cuidadosa elaboración de vinos  de los viñedos más especiales de Bodegas Riojanas en un espacio único donde los enólogos permiten expresarse al terruño en diferentes materiales. Todo en La Galería, incluido el equipo de enología es un medio para un único fin: mantener la identidad del terruño, preservar la expresión más...