Los próximos viernes 7 y sábado 8 de septiembre tendrá lugar en el Forum Evolución de Burgos, la primera edición de Duero Internacional Wine Fest, un congreso pionero impulsado por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, que nace con el objetivo de posicionar el Duero, como uno de los ríos vitivinícolas más importantes del mundo.
Reconocidos expertos nacionales e internacionales pondrán en valor, el potencial real de los distintos terruños y ecosistemas del Duero a través de un atractivo programa de Masterclass y Catas Exclusivas. Estas, abordarán desde múltiples perspectivas, como la diversidad de suelo y variedades o la clasificación del terruño, hasta el impacto directo del río Duero en las diversas zonas geográficas, que lo envuelven y su importante repercusión mundial.
Curiosamente, cada piedra, cada rincón del Barrio de la Estación de Haro, para aquellos que amamos el vino y veneramos el trabajo de estas gentes y sus generaciones anteriores, esa percepción, lo vas sintiendo continuamente. Modernidad y tradición al mismo tiempo, en el mismo renglón de cada partitura.
Bodega Muga fue fundada en 1932 por el matrimonio Isaac Muga y Aurora Caño. Abuelos de esta tercera generación, que dirime los designios actuales de la bodega. Sus inicios fueron en una bodega subterránea, pero en 1968 se trasladan a un precioso caserón del siglo XIX en el barrio de la estación. Desgraciadamente, Isaac fallece ese año, pero sus hijos Manuel e Isaac Muga supieron continuar el legado de su progenitor y lo mismo sucede con Manu, Juan, Jorge e Isaac, la tercera generación de la familia y responsables de lo que es hoy en día Bodega Muga.
Muga posee 250 hectáreas de viñedo, mayormente en las faldas de los Montes Obarenes en plena Rioja Alta, además controla 150 hectáreas más. Variedades de uva como la Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Viura y Malvasía se desarrollan en estas tierras arcilloso/calcáreo para que después de la vendimia, recalar en las 14.000 barricas y 200 depósitos de roble, una vez iniciado el proceso de vinificación. Aqui, en las barricas nos tenemos que detener, porque en Muga un equipo de toneleros pertenecientes a la bodega construyen cerca de 2.000 barricas al año, lo que supone el 15% de sus necesidades reales, pero que demuestran esa fusión tradición/modernidad, que antes mencionábamos. Lo mismo sucede con el sistema de clarificación del tinto, que se realiza de la manera más tradicional. Eso es, con la clara de huevo y se necesitan aproximadamente 400 huevos por 15.000 litros de vinos. Un sistema por cierto bastante caro, pero que imprime en sus vinos cirtas sensaciones aterciopeladas.
viñedo.
Bodega Muga
A estas alturas, salvo fenómenos metereológicos extraordinarios, los datos son muy concluyentes y en esta sección en Solwines empezaremos por la comunidad andaluza en donde, según la Junta de Andalucía, 2018 recupera las fechas habituales de vendimia, salvo tal vez, I.G.P. Granada y Lebrija en Sevilla, donde se retrasa unos 15 días, sobre lo previsto.
En fin pronto sabremos de las bondades y no bondades de la climatología en el resto de denominaciones de origen en España, y esperemos que las posibles desgracias, apenas se dejen de resentir en el viñedo español. Lo que también esperemos que no se resienta, es la venta de grandes vinos en España, después que la policía detuviera a un grupo de estafadores, que cambiaban las etiquetas de ciertas botellas, por otra marca muy conocida y reputada. Así, en Madrid, Málaga y La Coruña, estos “personajes” compraban un vino y cambiaban la etiqueta, corcho y cápsula por la de otra marca, consiguiendo una plusvalía de 1,5 millones de euros. Esta estafa ya ha sido neutralizada, aunque siempre dejan secuelas. Lo mejor y más aconsejable es siempre comprar en los cauces normales de comercialización de la bodega.
CUATRO RAYAS Viñedos Centenarios Verdejo 2017
PRIMA 2016
JAVIER SANZ Verdejo 2017
ALBRET crianza 2014
ANTÍDOTO LA HORMIGA 2016
La historia de Bodega Calvente es la historia de un agricultor de Granada, Horacio. Todo un adelantado de su tiempo, que observando, que la nevera de Sierra Nevada y la protección de la brisa del mar mediterráneo, esa componenda frío/calor, que envuelve las tierras de la Sierra del Chaparral en la cordillera granadina y algo malagueña albergaba unos suelos y algunos viñedos abandonados impresionantes, asi que aparcó el tractor y empezó a cuidar la viña ancestral, de montaña, sobre más de 800 metros de altitud y poco a poco, desde los años 90, consiguió 40 hectáreas en más de 40 parcelas de impresionantes viñas.
Un día mirando debajo de un castaño las laderas de Sierra Nevada observó que la naturaleza crece y se desarrolla si se la deja actuar, como el castaño de más de 900 años, que da sombra a una de sus parcelas y con portainjertos Abarcoquillo, no tan vigoroso como el Richter, asi como unos plantones que consiguió de Veuve Clicquot a día de hoy tiene uno de los viñedos más impresionantes, que me he podido encontrar a lo largo de mi vida rodeados de bodegas y fincas en toda España.
Viñedos ancestrales, de montaña, como de alto riesgo por sus tremendas pendientes, igual de arriesgados que su jefe, Horacio, pues subir y bajar esas montañas en su todoterreno, también es una operación de riesgo. “Esto lo hago todos los días incluso los domingos, porque la viña necesita atención y cariño”, nos decía Horacio bajando a toda velocidad (al menos así nos lo parecía), una de las paredes hasta llegar a un ligero valle en donde una de las parcelas en bancales se encontraba un viñedo precioso cuidado con compost de sarmiento y excremento de cabra.
Esta es la breve historia de un empresario, visionario, agricultor, reconvertido a viticultor y con la ciencia suficiente como para dejar que la naturaleza interprete sus vinos.
Horacio tiene un fuerte soporte en su mujer, Josefina, que codo con codo le ayuda en las tareas de la bodega junto a su equipo. Ahora, se encuentra proyectando su nueva actuación. Una gran bodega en Salobreña, que dé soporte comercial y empresarial a estos grandes vinos.
