A la hora de testar este vino inevitablemente tenemos que contextualizarlo. Primero está la familia Fuentes, que en los años 90 en las tierras de Cogolludo (Gaudalajara) y sobre 1000 metros de altitud sobre el nivel del mar visualizó la zona perfecta para elaborar vinos con identidad y personalidad. Una viticultura heroica acompañada por algunas variedades singulares y casi únicas. En este caso la variedad alsaciana Gewürztraminer pariente lejano por cierto de nuestra Verdejo compartiendo ciertos rasgos de sus ADN.
No podemos olvidar tampoco, que en el empeño de esta familia de buscar elementos y rasgos bien diferenciadores han conseguido, que la Unión Europea reconozca su propia Denominación de Origen como Vino de Pago.
Ya de alguna manera manifestado ciertos apuntes del origen de este vino nos encontramos que Finca Río Negro Gewürztraminer se presenta en copa con un color amarillo pajizo brillante y limpio con aromas complejos y una gran paleta de notas frutales tropicales como el lichi, manzana verde y pera limonera. Recuerdos florales y con una complejidad llamativa.
En boca es seco, fresco, potente con volúmen, equilibrado, sabroso y cierto toque de amargor final atractivo, que recuerda a su variedad emparentada.
Botella muy bien vestida. Su etiqueta blanca con impresión en negro y oro le dan cierta prestancia en la mesa.
Finca Río Negro Gewürztraminer 2024 es un vino que armoniza muy bien con quesos semicurados, pil pil de gambas, pescados en salsa y con ciertos platos de la cocina indú. Sus cuatro meses de crianza sobre lías le dan el suficiente carácter para afirmar que tendrá una estupenda guarda y evolución, que permitirá enfrentarle a lo largo del tiempo con otras propuestas culinarias.
El precio recomendado sobre los 16 euros es otro factor que le hace también atractivo.
Ricardo G.
