De singularidad única es la propuesta que con este vino ofrece Bodegas Barbadillo. Al menos consigue incidir en un nuevo nicho de consumidores amantes de la variedad Palomino Fino con una dinámica diferente a lo que nos tiene acostumbrado esta uva.
Alba Balbaína rinde homenaje a las singulares viñas cercanas al mar. Un rincón histórico del Marco de Jerez en donde la claridad eterna de las tierras de albariza se fusionan con la exuberancia de las aguas oceánicas.
Elaborado con mosto flor durante cuatro meses en contacto con lías autóctonas, Alba Balbaína se presenta con un interesante color amarillo topacio pálido. Aromático, con ciertos recuerdo a la aceituna manzanilla, fruta carnosa blanca como la pera conferencia, notas herbáceas y ligeros tostados, que se prolongan en boca con una entrada suave y elegante, fino y con notable presencia alcohólica. Vuelve también la fruta, pero en este caso nos recuerda al albaricoque maduro.
Un vino que armoniza con embutidos ibéricos, frutos secos, todo tipo de ensaladas, quesos semicurados, gambas y pescado en general.
Barbadillo ha conseguido presentar un vino sugerente y atractivo a un precio que ronda los 11,50 euros botella, y que a nadie le deja indiferente.
Ricardo G.
