La excelencia de los vinos blancos en nuestra geografía ha llegado a un nivel, que es habitual poder disfrutar de alguna referencia deslumbradora. Lo que si es más complejo es encontrar, como es el caso de Can Feixes, el hecho que todas sus referencias estén dentro del podium de los excelentes vinos españoles.
Las cosas es verdad que no suceden por casualidad. Primero la Finca de Can Feixes se encuentra situada en la parte más septentrional a unos 400 metros de altitud, cuyos viñedos se encuentran en diferentes orientaciones con unas posibilidades del terroir muy buenas y después está la intervención de los hermanos Joan, Josep y Xavier Huguet continuadores del legado de sus padres Jose Maria Huguet y Pilar, quienes iniciaron un proceso de modernización de la finca en el olivar, almendro y sobre todo el viñedo, cuyos resultados salta a la vista y al paladar.
Can Feixes Blanc Tradició 2022 es un vino elaborado mediante agricultura certificada ecológica y con un envejecimiento durante 8 meses en contacto con sus lías en depósitos de acero inoxidable, tras la fermentación. Luego el vino madura un mínimo de 6 meses en botella.
Coupage de Xarel.lo y Malvasía de Sitges, Can Feixes Blanc Tradició mantiene un color dorado brillante y unos aromas con recuerdos a fruta con hueso como el melocotón y cierta floralidad muy agradable con el paso en boca suave, estructurado, buena acidez, fresco y equilibrado, además de cierto recuerdo anisado, que lo hace muy seductor.
Un vino que armoniza bien con arroces, butifarra, verduras asadas, ave y pescados al horno.
Su precio se situa en los 15 euros.
La familia Huguet a sabido componer con este vino una armonía de sensaciones, que solo los grandes vinos blancos son capaces de ofrecer al aficionado.
Ricardo G.
