La Gaia, el restaurante de alta cocina de Ibiza Gran Hotel, inicia una nueva etapa. Galardonado con una Estrella Michelin y Dos Soles Repsol, este espacio de alta cocina dirigido por el chef Óscar Molina renueva este año su propuesta en todos los sentidos: desde su interiorismo hasta su oferta culinaria, sin perder el vínculo que los une a Ibiza, a su identidad y a sus ingredientes para crear unas recetas únicas, que solo pueden encontrar en La Gaia.
A los emblemáticos menús degustación de La Gaia, rebautizados como Illa y Horitzó, se suma por primera vez una opción a la carta. “Queremos llegar a todo tipo de comensal. Entendemos que un menú degustación puede ser demasiado extenso para algunos, así que ofrecer una carta nos permite ampliar experiencias y ser más accesibles sin perder identidad” explica Óscar Molina.
